|
|
|
|
|
|
Gulee Kepala Ikan Rambeu Tanggal 12 Jul 2012 oleh tresna purnama dewi. |
Kepala ikan yang dimasak dengan cara digulai alias dengan berbagai macam bumbu yang kaya rempah. Cita rasanya mirip dengan ikan kakap, hanya saja yang membedakan adalah bentuknya.
Bahan :
1 bh Kepala Ikan rambeu
Ketumbar
Kunyit
Jintan
Cabe merah giling
500 ml air
6 bh Asam sunti
1 gelas santan
1 bawang merah
1 bawang putih
Jahe
Garam
Merica
Minyak goreng untuk menumis
cara membuat:
1. Belah dua kepala ikan, lalu bersihkan dan sisihkan.
2. Haluskan ketumbar, jintan, cabai merah, kunyit.
3. Haluskan Bawang merah, putih dan jahe taruh dalam wadah terpisah.
4. Tumis gilingan bawang sampai wangi, masukan gilingan cabe, aduk rata.
5. Masukan kepala ikan lalu aduk rata.
6. Masukan asam sunti, aduk hingga rata sebelum dituang santan. Aduk kembali sampai mendidih.
7. Tambah air, garam, dan merica lalu aduk sampai mendidih.
8. Hidangkan dengan nasi hangat.
Tips;
Potong bagian perut dari bagian bawah ikan hingga kepala.
Alamat Penjual:
Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk
Jalan Leung Bata, Banda Aceh
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
