Gulai nangka dan jengkol

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Minang

Sunting

Laporkan

Nckyrz Nickyriaazizman

- 30 November 2018

Bahan-bahan

4 Bks nangka muda yang sudah di potong (sesuai selera)
19 butir jengkol tua (rebus lalu geprek sesuai selera)
15 cabai merah keriting
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdm ketumbar
2 batang serai
1/2 keping gula merah (sisir)
1/2 jempol kunyit
1/2 jempol jahe
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 Bks Royco ayam (500)
2 mata asam Jawa
300 ml air biasa
1 lt santan dari 1 butir kelapa parut
Secukupnya garam dan lada bubuk
Minyak untuk menumis

Langkah

Cuci bersih semua bumbu kecuali kemiri dan ketumbar lalu sisihkan
Haluskan blender bumbu bawang merah, bawang putih, cabai,kemiri, ketumbar dan kunyit sisihkan
Geprek serai dan jahe
Bersihkan potong nangka buang bagian dalam yang keras lalu cuci hingga bersih sisihkan
Tumis bumbu halus lalu masukkan serai,jahe, Daun salam,daun jeruk dan gula merah sisir tumis hingga harum masukkan asam lalu masukkan nangka aduk rata beri air tunggu hingga nangka empuk sesekali diaduk lalu masukkan santan setelah mendidih masukkan jengkol beri royco dan garam aduk rata tes rasa dan tunggu hingga santan agak menyusut sedikit kental sesekali diaduk untuk kuah kekentalan sesuai selera ya ðŸ˜Š

https://cookpad.com/id/resep/6188227-gulai-nangka-dan-jengkol

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak, Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman)...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.