×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Jawa Barat

Gulai lompong & ikan pari asin

Tanggal 12 Dec 2018 oleh Aze .

Bahan-bahan

 
  1. 1 ikat lompong/batang talas
  2. 10 ptg ikan pari asin
  3. 6 siung bwg merah
  4. 3 siung bwg putih
  5. 4 bh cabe merah
  6. 6 butir kemiri
  7. 1 sdt kaldu bubuk
  8. 1 sdm kecap manis
  9. 1 bks santan instant
  10. 50 gr gula merah
  11. secukupnya air
  12. secukupnya minyak goreng
  13. secukupnya garam
  14. 1 ruas lengkuas
  15. 3 lbr daun salam
  16. 2 bh serai

Langkah

 
  1. Potong2 serong lompong lalu cuci bersih dan rebus lompong sampai empuk lalu sisihkan

     
     
     
  2. Gorengbikan pari asin sampai kering lalu sisihkan

     
     
     
  3. Haluskan bwg merah bwg putih kemiri cabe merah sampai halus sisihkan

     
     
     
  4. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan lengkuas jahe serai dan daun salam lalu masuka air tunggu sampai mendidih lalu masukan ikan pari yg telah d goreng masak sampai meresap lalu masukan kaldu bubuk gula merah garam dan santan lalu terakhir masukan lompong nya jgn lupa tes rasa ya hati2 dlm menggunakan garam krna ikan pari asin udh berasa asin dan gulai lompong & ikan pari asin siap utk d hidangkan

 

sumber :https://cookpad.com/id/resep/949709-gulai-lompong-ikan-pari-asin

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...