Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Timur Ponorogo
Sunting
Laporkan
Gulai kambing khas ponorogo
avatar

Roro

- 13 Desember 2018

Gulai kambing khas ponorogo foto resep utama

 

Bahan-bahan

 
  1. 1 kg daging kambing
  2. 1 bungkus santan instan (aku pake kara ukuran sedang)
  3. secukupnya Nanas
  4. Bumbu halus:
  5. 4 bawang putih
  6. 6 bawang merah
  7. 6 cabe merah
  8. 5 cabe rawit
  9. 3 kemiri
  10. 1 sdt ketumbar bubuk
  11. 1 sdt merica bubuk
  12. 1 sdt gula merah
  13. Jinten
  14. Kayu manis
  15. Kembang lawang
  16. Cengkeh
  17. Jahe geprek
  18. Lengkuas geprek
  19. Daun jeruk
  20. Daun salam
  21. Sereh
  22. Garam
  23. Totole
  24. Kunyit
  25. 1 sachet bumbu gulai instan untuk menambah aroma
  26. Bahan sambal:
  27. 1 ons kacang tanah goreng
  28. 1 bawang putih
  29. 3 bawang merah
  30. Gula jawa
  31. Kencur
  32. Kecap
  33. Bahan pelengkap
  34. Daun jeruk iris tipis
  35. Irisan tomat

Langkah

 

  1. Potong2 daging kambing, cuci bersih dan lumuri dengan nanas agar cepat empuk

     
     
     
     
     

  2. Haluskan semua bahan bumbu

     
     
     
     
     

  3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng

     
     
     
     
     

  4. Tambahkan daging kambing

     
     
     
     
     

  5. Aduk2, dan tambahkan air

     
     
     
     
     

  6. Tunggu hingga mendidih dan air sedikit menyusut

     
     
     
     
     

  7. Masukkan santan

     
     
     
     
     

  8. Tambahkan gula garam dan totole (jika suka)

     
     
     
     
     

  9. Tes rasa sesuai selera

     
     
     
     
     

  10. Untuk sambal kacang: goreng kacang lalu haluskan dgn semua bumbu, jika sudah halus tambahkan kecap manis

     
     
     
     
     

  11. Sajikan dengan menu pelengkap

     

     

    https://cookpad.com/id/resep/5633218-gulai-kambing-khas-ponorogo

     

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock ana...

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang Senjata dan Alat Perang
Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
sate ayam madura
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Timur

soto ayam adalah makanan dari lamongan

avatar
Sadaaaa