×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Gulai ikan putih

Tanggal 07 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

6-7 porsi
  1. 1 ekor ikan putih (potong sesuai selera)
  2. 2 btr jeruk lemon (perasan)
  3. 10 btr bawang merah
  4. 10 siung bawang putih
  5. 3 buah tomat (belah)
  6. 2 btg daun bawang
  7. 1000 ml santan (me: 2 bks santan kara + air)
  8. 4 sdm air asam jawa
  9. 2 ruas kunyit
  10. 5 btr kemiri
  11. 2 ruas lengkuas (geprek)
  12. 3 btg sereh (geprek)
  13. 5 lbr daun salam
  14. 5 lbr daun jeruk
  15. 2 ruas jahe
  16. 10 biji cabe rawit utuh (sesuai selera)
  17. 5 biji cabe keriting (sesuai selera)
  18. Minyak untuk menumis
  19. sesuai selera Gula garam dan penyedap

Langkah

 
  1. Rendam ikan dengan perasan jeruk lemon.

     
     
     
     
     
  2. Haluskan bawang merah putih, kunyit, jahe, cabe keriting,.

     
     
     
     
     
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai geprek, daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek hingga bau langu hilang.

     
     
     
     
     
  4. Siapkan panci untuk memasak ikan, masukkan ikan, air asam jawa dan air santan, lalu masukkan bumbu yang sudah matang.

     
     
     
     
     
  5. Masukkan cabe rawit utuh, tomat dan daun bawang

     
     
     
     
     
  6. Masukkan garam, gula dan penyedap, tunggu hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga matang. Sajikan

https://cookpad.com/id/resep/5956255-gulai-ikan-putih

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...