×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Gulai ikan kakap putih udang

Tanggal 07 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

 
  1. 1 ekor ikan kakap putih/merah, potong-potong ukuran sedang
  2. 1/4 kilogram udang kupas
  3. beberapa lembar pak choy
  4. 6 potong labu kuning
  5. 4 batang daun seledri
  6. 2 batang serai (digprek)
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. 1 buah jeruk nipis
  9. 1200 liter santan
  10. bumbu halus:
  11. 6 siung bawang putih
  12. 5 siung bawang merah
  13. 1 ruas kunyit
  14. 4 buah cabai merah
  15. 1 ruas jahe merah
  16. haluskan

Langkah

 
  1. Tumis bumbu yang dihaluskan, serai dan daun jeruk dengan minyak goreng secukupnya.

     
     
     
     
     
  2. Masukkan santan, kemudian ikan kakap.

     
     
     
     
     
  3. Aduk, jangan sampai pecah santan.

     
     
     
     
     
  4. Ketika mulai mendidih campurkan udang.

     
     
     
     
     
  5. Bumbui dengan garam dan sedikit gula (saya tidak pakai MSG)

     
     
     
     
     
  6. Masukkan labu.

     
     
     
     
     
  7. Tetap diaduk rata.

     
     
     
     
     
  8. Ketika sudah mulai matang, masukkan pak choy yang sudah dipotong-potong.

     
     
     
     
     
  9. Begitu semua matang. Matikan api kompor. Taburkan daun seledri yang diiris kasar, dan air perasan jeruk nipis sebelum dihidangkan.

     
     
     
     
     
  10. Selamat mencoba.

https://cookpad.com/id/resep/2850281-gulai-ikan-kakap-putih-mix-udang-%F0%9F%98%98%F0%9F%8D%B4

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...