Gulai daun singkong ikan asin rimbang

Makanan Minuman

Makanan Sumatera Barat Sumatera Barat

Sunting

Laporkan

Gulai daun singkong ikan asin rimbang

Deni Andrian

- 12 Desember 2018

Bahan-bahan

4 porsi

1 ikat daun singkong, petik daunnya yang masih muda, cuci, sisihkan
3 ekor ikan asin belah, bakar sebentar, cuci bersih, potong sesuai selera. (jangan terlalu kecil, takut hancur)
1 genggam buah rimbang, buang tangkainya
300 ml Santan kental
500 ml santan kental sedang
2 batang sereh, keprek
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk purut
2 cm lengkuas, keprek
Bumbu halus:
1/2 ons Cabe merah
15 buah cabe rawit
5 butir bawang merah. (sisihkan satu butir, iris)
2 siung bawang putih
3 cm kunyit, dibakar
1 cm jahe
secukupnya Garam
2 buah asam kandis

Langkah

45 menit

Giling semua bumbu halus kecuali asam kandis sampai halus.
Campur di wajan: bumbu halus + santan sedang + sereh + daun salam, kunyit, jeruk purut dan lengkuas. Aduk rata, hidupkan kompor.
Aduk-aduk campuran bumbu dan santan agar tidak pecah santan sampai mendidih.
Setelah santan mendidih, masukkan rimbang dan daun singkong. Aduk.
Setelah daun singkong lembut, masukkan santan kental. Aduk-aduk.
Setelah mendidih lagi masukkan ikan asin, asam kandis dan irisan bawang, aduk rata. Koreksi rasa.
Setelah ikan asin matang, angkat. Sajikan dengan nasi putih hangat.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/722381-gulai-daun-singkong-ikan-asin-rimbang

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Tips Panduan Cara Reaktivasi Qlola Ib token

Pengobatan dan Kesehatan

Jawa Barat

aktivasi qlola IB Token (Soft Token) dilakukan melalui whatsapp (+62 0815>4033>404) mengunduh aplikasi Aktivasi IB QLola IB Token di Play Store atau App Store, login menggunakan ID Core Anda, dan melakukan verifikasi nomor ponsel. Untuk kendala seperti di HP baru atau reset, Anda perlu menghubungi WhatsApp resmi BRI di atau Contact Center terdekat.