×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Gulai Telur Tapak Liman - Padang - Sumatera Barat

Tanggal 22 Feb 2018 oleh Admin Budaya .

Gulai telur rasa tapak liman. Sesuai namanya, masakan ini diolah dari bahan pokok telur dan daun tumbuhan tapak liman. Jika dicicipi, gulai telur tapak liman ini akan membuat merasa ketagihan dengan tekstur halus dari telur dan tapak liman.

Uniknya, biaya membuat gulai telur tapak liman ini terbilang murah murah karena terdiri dari bahan yang mudah ditemukan terutama di daerah pedesaan. Di warung-warung masakan Padang, gulai telur tapak liman ini sangat mudah ditemukan.

 

Bahan dan bumbu:

  • Telur ayam ras 10 butir
  • Daun tapak liman 15 helai
  • Kelapa tua 1 butir
  • Cabai merah 20 buah
  • Bawang merah 10 biji
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Daun kunyit 2 helai
  • Laos 1 potong
  • Daun Sereh (serai) secukupnya
  • Jahe 1 ruas.
  • Garam secukupnya.

Cara membuat:

  • Rebus telur ayam kemudian dikupas cangkangnya dengan hati-hati agar tetap bagus.
  • Bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah,laos, kunyit dan jahe di haluskan
  • Parut kelapa dan ambil santannya 7 sampai 8 gelas
  • Daun tapak liman, daun kunyit dan daun sereh diiris halus.
  • Masak santan dan bumbu yang digiling halus sampai kental.
  • Masukkan telur yang sudah direbus dan dikupas satu persatu serta daun tapak liman yang telah diiris.
  • Tunggu sampai mendidih dan gulai siap disajikan sebagai teman nasi.
  • Gulai telur tapak liman dapat dihidangkan sehingga menambah selera makan anda bersama keluarga.

 

(sumber: Google)

 

Alamat dan Kontak Penjual:

Rumah Makan Fuja

Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115

0813-7836-1231

 

Reference:

  1. Saribundo (https://www.saribundo.biz/menjajal-enaknya-gulai-telur-tapak-liman.html)

DISKUSI


TERBARU


Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...