Belah dua labu siam lalu gosok memutar agar getahnya keluar, bersihkan. Kemudian kupas labu siam, lalu potong menyerupai korek api. Cuci bersih dan tiriskan.

Tumis bawang bombay yang sudah diiris tipis tadi hingga harum. Kemudian masukkan cabe merah keriting, cabe rawit hijau, bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas. Aduk-aduk hingga harum.

Masukkan santan encer, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Tunggu hingga santan mendidih. Setelah santan mendidih, masukkan labu siam dan kaldu instant. Aduk kembali hingga labu siam layu dan santan kembali mendidih. Setelah itu masukkan santan kental. Aduk kembali hingga santan mendidih dan kuahnya agak berminyak. Angkat dan matikan kompor.