Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Tengah Wonosobo
Sunting
Laporkan
Gulai Kambing - Wonosobo - Jawa Tengah
avatar

Naufalrasyid

- 10 Februari 2018
Bahan-bahan:
 
250 gram Daging Kambing yang sudah dipotong kecil
250 gram Iga Kambing yang sudah dipotong kecil
250 gram Hati Kambing yang sudah dipotong kecil
250 gram Iso Kambing yang sudah dipotong kecil
250 gram Tulang Kambing yang sudah dipotong kecil
1-1.25 liter Air tuk kuah
Bumbu yg dihaluskan:
1,5 cm Jahe yang dikupas
2-3 siung Bawang Putih
5-6 siung Bawang Merah
1 sdm Garam kasar
2 cm Kunyit Kupas
1 btr Cengkeh disangrai
1 btr Pekak 
1-2 btr Kapulaga
1-2 sdt Gula pasir putih
1/4 sdt Lada bubuk
2-3 btr Kemiri
1 btr Cengkeh
1-2 lembar Daun Jeruk
2-3 sdm Kecap Manis
1 btr Asam Kandis
1/2 batang Sere
1 lembar Daun Salam
1/2 lembar daun kunyit diikat sebelom dimasukkan dalam kuahnya
Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu yang dihaluskan
 
Langkah:
45 menit
 
-Siapkan panci besar dan isi air secukupnya
 
-Rebus dulu semua bahan yang sudah dipotong kecil. Sampai mendidih (1/2 lunak) untuk menghilangkan bau Prengus Kambing.
 
-Haluskan bumbu tadi dengan diulek atau blender
 
-Siapkan wajan dan isi minyak goreng secukupnya
 
-Masukkan kunyit+sere yang sudah dimemarkan dan daun salam+daun jeruk serta bumbu-bumbu halus yang sudah dipersiapkan dan kecap manis
 
-Aduk dengan api kecil sampai tercium aroma harum.
 
-Setelah rebusan pertama airnya dibuang semua supaya kotoran dan darah yang menempel ikut terbuang
 
-Isi panci lagi dengan air sebanyak 1.25 liter kurang lebihnya dan rebu air sampai mendidih
 
-Masukkan bahannya yang sudah direbus tadi dan masak hingga benar empuk semuanya dan tunggu sebentar sampai daging kambing lunak betul.
 
-Barulah masukkan bumbu yang dihaluskan tadi dalam panci. Aduk sebentar semua bahan tercampur rata.
 
-Cicipi dan tambahkan sedikit garam kasar jikalau kurang rasanya. 
 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker