×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Gulai Kambing - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

 
  1. 600 gr daging kambing campur
  2. 400 cc santan kental
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 batang sereh memarkan
  6. 3 buah cengkeh
  7. 1 batang kayu manis 
  8. Cabe rawit merah + hijau (utuh)
    Bumbu halus
  9. 7 siung Bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 4 butir kemiri
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1 sdt jinten
  14. 3 cm kunyit
  15. 1 cm jahu
  16. 2 cm lengkuas
  17. 1/4 biji buah pala
  18. 1 sdt merica
  19. sesuai selera gula, garam dan kaldu bubuk

Langkah

 
  1. Rebus daging kambingnya sampai empuk -+ 40 menit tergantung kambingnya.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng,masukan sereh daun salam daun jeruk kayu manis dan cengkeh tunggu sampai wangi.
  3. Masukan daging yang sudah direbus terlebih dahulu, tambahkan santan. Lalu tambah air sekitar 200ml tergantung selera.
  4. Tunggu sampai benar-benar empuk dan meresap baru masukan cabe rawit, tes rasa.
  5. Sajikan dan beri taburan bawang goreng.
     
     
Tempat yang menyediakan:
 
Sate Dan Gule Kambing 29
Meat Dish Restaurant
Address: Jalan Letnan Jenderal Suprapto No. 29, Purwodinatan, Semarang Utara, Purwodinatan, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50132
Phone: (024) 3549692

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3275654-gulai-kambing-khas-semarang-kitaberbagi

 

 

DISKUSI


TERBARU


Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...