×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Gulai Kambing - Semarang - Jawa Tengah

Tanggal 09 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

 
  1. 600 gr daging kambing campur
  2. 400 cc santan kental
  3. 3 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 batang sereh memarkan
  6. 3 buah cengkeh
  7. 1 batang kayu manis 
  8. Cabe rawit merah + hijau (utuh)
    Bumbu halus
  9. 7 siung Bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 4 butir kemiri
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1 sdt jinten
  14. 3 cm kunyit
  15. 1 cm jahu
  16. 2 cm lengkuas
  17. 1/4 biji buah pala
  18. 1 sdt merica
  19. sesuai selera gula, garam dan kaldu bubuk

Langkah

 
  1. Rebus daging kambingnya sampai empuk -+ 40 menit tergantung kambingnya.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng,masukan sereh daun salam daun jeruk kayu manis dan cengkeh tunggu sampai wangi.
  3. Masukan daging yang sudah direbus terlebih dahulu, tambahkan santan. Lalu tambah air sekitar 200ml tergantung selera.
  4. Tunggu sampai benar-benar empuk dan meresap baru masukan cabe rawit, tes rasa.
  5. Sajikan dan beri taburan bawang goreng.
     
     
Tempat yang menyediakan:
 
Sate Dan Gule Kambing 29
Meat Dish Restaurant
Address: Jalan Letnan Jenderal Suprapto No. 29, Purwodinatan, Semarang Utara, Purwodinatan, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50132
Phone: (024) 3549692

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3275654-gulai-kambing-khas-semarang-kitaberbagi

 

 

DISKUSI


TERBARU


Calonarang

Oleh Bangindsoft | 15 Jun 2021.
Cerita Rakyat

Di sebuah daerah yang sekarang bernama Dusun Butuh, Desa Sukorejo , Kabupaten Kediri, hiduplah seorang wanita sakti yang memiliki ilmu leak (ilmu hit...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...