×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Gulai Kambing Khas Solo

Tanggal 06 Sep 2015 oleh Iklimah .

                                                     http://resep7.blogspot.com/2015/01/resep-gulai-kambing-gurih-khas-solo.html

Bahan gulai khas solo:

500 grm daging kambing / daging sapi potong potong.
3 ltr air
8 buah Cabe / Lombok Merah

Bumbu gulai khas solo yang dihaluskan:

1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan lada halus
1 sdt  jinten
1 sdt  kelabet
3 btr kapulaga hijau
4 btr bawang putih
8 bh bawang merah
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
1/4 buah biji pala
2 btr cengkeh,
4 sdm minyak sayur untuk menumis.
1 bh bawang Bombay, iris tipis.
3 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 btg sereh, di memerkan
3 cm kayu manis utuh
300 ml santan kental / santan kara
mecin dan garam secukupnya

Cara membuat gulai kambing / sapi khas solo:


1. Didihkan air, masukkan daging kambing/ daging sapi, biarkan hingga mendidih dan empuk
2. lalu beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
3. lalu Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh goreng sampai wangi sebentar jangan telalu lama,
4. masukkan bawang Bombay, tumis sampai layu, lalu masukkan bumbu gulai halus, tumis terus sampai wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk.
5. lalu Tuangkan bumbu kedalam panci / kuali yang berisi daging ,
   rebus terus hingga daging lunak.
6.Tambahkan 8 buah Cabe / Lombok Merah  di belah menjadi 2 bagian
7.Tuang santan kental, didihkan sebentar lagi.lalu Angkat.
8.gulai kambing / gulai sapi khas solo siap di sajikan - See more at: http://resep7.blogspot.co.id/2015/01/resep-gulai-kambing-gurih-khas-solo.html#sthash.3Hsce7xV.dpuf

Resep Gulai Kambing

Bahan gulai khas solo:

Bumbu gulai khas solo yang dihaluskan:

  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1 sendok makan lada halus
  • 1 sdt  jinten
  • 1 sdt  kelabet
  • 3 btr kapulaga hijau
  • 4 btr bawang putih
  • 8 bh bawang merah
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 1/4 buah biji pala
  • 2 btr cengkeh,
  • 4 sdm minyak sayur untuk menumis.
  • 1 bh bawang Bombay, iris tipis.
  • 3 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 2 btg sereh, di memerkan
  • 3 cm kayu manis utuh
  • 300 ml santan kental / santan kara
  • mecin dan garam secukupnya

Cara membuat gulai kambing / sapi khas solo:

 

  1. Didihkan air, masukkan daging kambing/ daging sapi, biarkan hingga mendidih dan empuk
  2. lalu beri daun jeruk, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
  3. lalu Panaskan minyak sayur dalam wajan, masukkan sereh goreng sampai wangi sebentar jangan telalu lama,
  4. masukkan bawang Bombay, tumis sampai layu, lalu masukkan bumbu gulai halus, tumis terus sampai wangi dan matang, beri kuah daging sedikit, aduk-aduk.
  5. lalu Tuangkan bumbu kedalam panci / kuali yang berisi daging, rebus terus hingga daging lunak.
  6. Tambahkan 8 buah Cabe / Lombok Merah  di belah menjadi 2 bagian
  7. Tuang santan kental, didihkan sebentar lagi.lalu Angkat.
  8. gulai kambing / gulai sapi khas solo siap di sajikan

 

Sumber: http://resep7.blogspot.co.id/2015/01/resep-gulai-kambing-gurih-khas-solo.html

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...