Gulai Gajebo khas kota Padang » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Padang

Gulai Gajebo khas kota Padang

Tanggal 02 Jan 2018 oleh Rahmatjuned .

Resep Gulai Gajebo

Bahan-bahan :

500 gr daging sanding lamur (kalau tidak ada bisa diganti dengan khas dalam)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh, ambil bagian putihnya

Bumbu halus:

125 gr cabe merah 10 bawang merah 6 bawang putih 8 kemiri, sangrai 2 cm lengkuas 2 cm jahe 3 butir asam kandis 2 sdt garam 1 sdt gula Â½ sdt lada bubuk

Cara membuat:

Potong daging sesuai selera, cuci bersih, sisihkan
Campur daging dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh, diamkan dalam suhu kamar hingga meresap sekitar 30 menit
Masukan daging yang telah direndam bumbu kedalam penggorengan atau panci, berikan air.
Masak dengan api kecil selama 2-3 jam hingga daging empuk dan kuah mengental.

Sumber: https://ayokitamasak.blogspot.co.id/2015/02/resep-membuat-gulai-gajebo-khas-minang.html?m=1

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...