Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sumatera Barat Kotagadang
Sunting
Laporkan
Gulai Bebek Kotagadang - Kotagadang - Sumatera Barat
avatar

Fachni

- 13 Maret 2018
Bahan-bahan:
  • bebek 1 ekor
  • minyak 1,5 gls.
 
Bumbu-bumbu:
  • bawang merah 1 ons
  • bawang putih 10 siung
  • lombok hijau 1/2 kg.
  • kemiri 4 bj.
  • jae 2 rj.
  • kunyit 3 rj.
  • daun kunyit 1 hl.
  • sereh 1 btg.
  • garam 6 sdm.
 
Cara membuatnya:
  1. Bebek dibersihkan, dibakar hingga kuning dan keluar minyaknya; dicuci dengan sabun, dipotong-potong.
  2. Lombok hijau digiling bersama kunyit garam.
  3. Sebagian dari bawang merah diiris halus, selebihnya digiling halus bersama bumbu-bumbu lain kecuali daun kunyit dan sereh.
  4. Bawang merah yang diiris halus digoreng sampai kuning, dimasukkan lombok giling dan bumbu lainnya. Semua digoreng hingga langu dari lombok hijau hilang.
  5. Bebek dimasukkan ke dalam panci bersama bumbu yang telah digoreng. Dimasak hingga 1/2 empuk.
  6. Dimasukkan 2 gelas air dan dimasak hingga bebek empuk.
 
Keterangan:
Supaya warna dari lombok tidak menjadi hitam, dipilih lombok yang sedang tuanya dan waktu menggiling tiap kali diberi sepotong kunyit.
 
 
Sumber: Buku Mustika Rasa Sukarno, hlm. 223-224

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker