×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Gulai Ayam Putih telur

Tanggal 07 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

 
  1. 5 potong paha
  2. 2 bungkus putih telur (jika tidak ada yg jual bisa bikin sendir)
  3. 2 batang sereh, digeprek
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 2 cm lengkuas
  7. 1 sdt garam
  8. 1/2 sdt kaldu jamur
  9. 500 ml santan kental
  10. 1000 ml air
  11. 2 sdm minyak untuk menumis
  12. Bumbu halus:
  13. 7 buah cabai merah keriting
  14. 8 siung bawang merah
  15. 5 siung bawang putih
  16. 2 butir kemiri
  17. 2 cm kunyit
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 1/2 cm kencur

Langkah

 
  1. Cuci bersih ayam lalu sisihkan.

     
     
     
     
     
  2. Untuk putih telur jika ingin bikin sendiri bisa dengan cara: masukkan 2 butir putih telur dalam plastik anti panas lalu ikat, rebus sampai matang/mengeras, angkat lalu sisihkan.

     
     
     
     
     
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.

     
     
     
     
     
  4. Setelah bumbu matang/harum, masukkan ayam dan telu, beri air. Aduk rata, biarkan ayam matang.

     
     
     
     
     
  5. Tambahkan garam, kaldu jamur sesuai selera (jangan langsung semua, cicipi dlu). Aduk rata lalu masukkan santan kental.

     
     
     
     
     
  6. Aduk terus sampai mendidih. Cicipi. Setelah pas, angkat dan sajikan.

https://cookpad.com/id/resep/5390056-gulai-ayam-putih-telur

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...