×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Majalengka

Gula Cakar - Majalengka - Jawa Barat

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Iklimah .

                                  

      Gula cakar adalah jenis makanan yang asli berasal dari kabupaten Majalengka. Makanan ini terbuat dari gula pasir/gula putih yang dicampur dengan soda supaya dapat mengembang. Gula cakar biasanya berbentuk kotak persegi dan berwarna merah. Nama makanan ini mingkin tidak terkenal disetiap daerah, tetapi masyarakat Majalengka biasanya menggunakan gula ini untuk menyeduh kopi atau teh, karena mudah larut.

       Untuk saat ini sudah jarang orang yang mengkonsumsi gula cakar, sebagian besar yang masih mengkonsumsi gula ini adalah orang-orang jaman dulu atau orang yang sudah tua bahkan manula. Meskipun masih ada anak-anak yang mengkonsumsi gula tersebut, tetapi hanya sebagian kecil saja. Gula cakar bisa juga dibutuhkan pada saat sedang hajatan atau acara-acara tertentu karena prosesnya lebih cepat untuk dicampur dengan minumah atau makanan bisa larut dalam waktu beberapa detik saja atau dalam waktu sekejap. Dibawah ini adalah proses Cara Membuat Gula Cakar Khas Majalengka.

Bahan:

  • 5 kg gula pasir/gula putih
  • 5 aendok teh soda kue
  • pewarna makanan secukupnya
  • 1 sendok makan vanili bubuk
  • air untuk merebus secukupnya

Cara Membuat Gula Cakar Khas Majalengka :

  1. siapkan satu tempat untuk merebus gula
  2. masukkan gula pasir atau gula putih kedalam wadah yang sudah disiapkan
  3. masukkan air kedalam wadah yang berisi gula pasir
  4. tambahkan soda kue dan pewarna makanan
  5. tunggu sampai mendidih sambil diaduk supaya tercampur rata, angkat
  6. tuangkan rebusan gula kedalam loyang ukuran besar tunggu sampai memadat
  7. potong-potong gula cakar selagi masih hangat supaya tidak keras
  8. gula cakar siap diseduh dengan teh atau kopi

       Untuk Resep Membuat Gula Cakar Khas Majalengka  bisa menggunakan sabun beko sebagai pengganti soda kue supaya mengembang. Biasanya memiliki teksur yang kasar karena memiliki pori-pori atau lubang-lubang kecil akibat campuran soda atau sabun beko.

 

Semoga bermanfaat

Sumber: http://www.resepnasional.com/cara-membuat-gula-cakar-khas-majalengka/

 

 

DISKUSI


TERBARU


Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

Lestari Naskah...

Oleh Annisafitrianaputri | 19 Jun 2021.
Naskah

Sebagai masyarakat yang berbudaya, tentu sudah bukan hal asing bagi kita ketika mendengar kata naskah. Sudah sekian banyak naskah yang menjadi bukti...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...