×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Asal Daerah

Daerah tidak ditemukan

Gudeg Nangka..

Tanggal 24 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 1 kg nangka muda yang sdh di iris iris
  2. 2500 cc santan dari 1 kelapa
  3. 4 telur rebus
  4. Bumbu cemplung :
  5. 6 lembar daun salam
  6. 3 lembar daun jeruk di robek robek
  7. 2 serai di geprek
  8. 3 ruas lengkuas di geprek
  9. 150 mg gula merah di iris iris tipis
  10. secukupnya Gula, garam dan kaldu jamur
  11. Bumbu yang dihaluskan :
  12. 10 siung bawang merah
  13. 4 siung bawang putih
  14. 8 kemiri
  15. 1 sdm ketumbar

Langkah

 
  1. Susun di dalam panci bumbu cemplung, kemudian bumbu halus, nangka muda dan air santan. Tidak perlu di aduk.

     
     
     
     
     
  2. Masak dengan api kecil selama 3 - 4 jam.

     
     
     
     
     
  3. Tiap 1 jam buka tutup panci, di aduk supaya tidak gosong di bawahnya.

     
     
     
     
     
  4. Masak sampai air santan menyusut. Jangan lupa koreksi rasa. Kalo suka berkuah atau di makan sampai hari berikutnya jangan dihabiskan airnya. Biasa gudeg tambah enak kalau nginep...😍

     
     
     
     
     
  5. Masukkan telur rebus di pertengahan memasak.

     

    https://cookpad.com/id/resep/7758848-gudeg-nangka%F0%9F%98%8D

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...