Gore-Gore Daging adalah salah satu resep masakan khas yang berasal dari dari daerah Sulawesi Tengah, merupakan salah satu resep masakan khas dari daerah Sulawesi Tenggara yang sangat lezat dan menggugah selera. pada masyrakata sulawesi tenggara masakan Gore-gore daging ini biasanya disajikan dalam acara kematian. Masakan Gore-gore ini terbuat dari daging sapi sebagai bahan utamanya dan yang membuatnya terasa lezat adalah bumbu-bumbu rahasia yang memiliki  cita-rasa sederhana dengan bumbu yang sederhana pula.

Bahan-bahan:

1. 1 kg daging sapi, potong dadu
2. Air untuk merebus secukupnya
3. 250 ml minyak goreng

Bumbu-bumbu:

1. 10 butir bawang merah, iris tipis
2. 5 bh cabe merah besar, iris memanjang
3. 5 sdm air asam jawa (dari 1 ruas panjang)

Bumbu halus:

1. 7 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 ruas jahe
4. 1/2 sdt merica
5. Garam dan vitsin secukupnya

Cara Membuat:

1.      Daging direbus hingga empuk dan airnya mengering. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke dalam daging. Aduk rata dan biarkan daging berwarna kecoklatan.

2.      Tambahkan irisan bawang merah, cabe merah dan bumbu halus. Masak hingga matang dan bumbu meresap dan agak berminyak.

3.      Masukkan air asam jawa. Aduk rata sesaat sebelum diangkat.

Bisa dibeli di:

Sumber :

http://widhiaanugrah.com/resep-masakan-gore-gore-daging-yang-lezat-banget/

https://dapur-teh-enur.blogspot.co.id/2016/01/resep-gore-gore-masakan-khas-sulawesi-tengah.html