Golla Kambu adalah salah satu makanan tradisional khas tanah Mandar, Provinsi Sulawesi Barat. Golla Kambu berbahan dasar beras ketan yang dicampur dengan kelapa dan gula merah yang dibungkus dengan daun pisang yang kering. Bila dilihat sekilas, penganan ini nampak seperti wajik yang biasa terdapat di daerah Jawa . Rasa yang manis dan legit Golla Kambu mampu membuat ketagihan. ( http://www.slawog.net/nikmatnya-makanan-khas-sulawesi-barat.html)

Bahan-bahan: 150 gram beras ketan, diamkan 1 jam. 150 gram gula merah. 150 ml air 100 gram kelapa parut kasar. 70 ml air ¼ sendok teh garam. 50 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang kasar. Daun pisang kering untuk membungkus Cara Membuat 1. Kukus beras ketan selama 30 menit. 2. Masak 70 ml air. Masukkan beras ketan dan garam. Aduk hingga meresap, sisihkan. 3. Rebus gula merah hingga larut. Saring. Masak lagi hingga mendidih. Masukkan beras ketan dan kelapa. Aduk rata hingga meresap. Tambahkan kacang. Aduk sebentar lalu angkat.

( https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2016/02/cara-membuat-golla-kambu-khas-mandar.html?m=1)