Gohu Ikan Asap » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Maluku

Gohu Ikan Asap

Tanggal 12 Aug 2018 oleh OSKM2018_16218056_Julia Rahmaningsih.

Gohu ikan asap merupakan satu jenis kuliner khas daerah Maluku. Varian olahan dari ikan asap ada bermacam macam, satu diantaranya adalah gohu ikan asap yang merupakan campuran dari sayuran, ikan asap, dan rempah rempah. Makanan ini biasa dihidangkan bersama dengan makanan pokok berupa umbi umbian, seperti talas, singkong, atau ubi jalar.

Resep Gohu Ikan Asap

1. Bahan

Ikan asap 200 gram
Kelapa parut yang di kupas kulitnya 250 gram
Kacang panjang 100 gram
Toge kecil 100 gram
Sawi 100 gram
Kemangi 100 gram
Perasan jeruk nipis 3 sendok makan

2. Bumbu

Cabai rawit 4 biji
Cabai keriting merah 2 biji
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Terasi secukupnya
Garam secukupnya

3. Cara Pembuatan

Ikan asap disuir kecil-kecil
Bumbu dihaluskan
Cuci semua sayuran sampai bersih
Kacang panjang di potong keci- kecil kurang lebih 0,5 cm
Potonglah sawi kecil kecil
Campurkan kelapa parut dengan bumbu yang telah dihaluskan
Rendam sayuran kecuali kemangi dengan air panas selama kurang lebih 2 menit
Kemudian tiriskan
Campurkan sayuran dengan kelapa dan bumbu yang telah dicampurkan tadi
Kemudian masukkan ikan asap yang telah disuir, kemangi, dan perasan jeruk nipis
Campurkan dengan rata
Gohu ikan asap siap disajikan

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...