Gohu Ikan Asap » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan Khas

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku

Asal Daerah

Maluku

Gohu Ikan Asap

Tanggal 12 Aug 2018 oleh OSKM2018_16218056_Julia Rahmaningsih.

Gohu ikan asap merupakan satu jenis kuliner khas daerah Maluku. Varian olahan dari ikan asap ada bermacam macam, satu diantaranya adalah gohu ikan asap yang merupakan campuran dari sayuran, ikan asap, dan rempah rempah. Makanan ini biasa dihidangkan bersama dengan makanan pokok berupa umbi umbian, seperti talas, singkong, atau ubi jalar.

Resep Gohu Ikan Asap

1. Bahan

Ikan asap 200 gram
Kelapa parut yang di kupas kulitnya 250 gram
Kacang panjang 100 gram
Toge kecil 100 gram
Sawi 100 gram
Kemangi 100 gram
Perasan jeruk nipis 3 sendok makan

2. Bumbu

Cabai rawit 4 biji
Cabai keriting merah 2 biji
Bawang merah 5 siung
Bawang putih 3 siung
Terasi secukupnya
Garam secukupnya

3. Cara Pembuatan

Ikan asap disuir kecil-kecil
Bumbu dihaluskan
Cuci semua sayuran sampai bersih
Kacang panjang di potong keci- kecil kurang lebih 0,5 cm
Potonglah sawi kecil kecil
Campurkan kelapa parut dengan bumbu yang telah dihaluskan
Rendam sayuran kecuali kemangi dengan air panas selama kurang lebih 2 menit
Kemudian tiriskan
Campurkan sayuran dengan kelapa dan bumbu yang telah dicampurkan tadi
Kemudian masukkan ikan asap yang telah disuir, kemangi, dan perasan jeruk nipis
Campurkan dengan rata
Gohu ikan asap siap disajikan

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...