Gecok Pitik

Makanan Minuman

Makanan Daerah Istimewa Yogyakarta Jogja

Sunting

Laporkan

Oase

- 18 Agustus 2017

Resep:

Bahan

Ayam 1 ekor dipotong ½ bagian

Bumbu

Serai 2 batang diambil putihnya dan dimemarkan
Lengkuas 2 cm dimemarkan
Garam 2 sdt
Merica bubuk ¼ sdt
Gula kelapa 1 sdt disisir
Kelapa parut kasar 75 g disangrai dan dihaluskan
Santan 750 ml dari ½ butir kelapa
Belimbing wuluh 5 buah dipotong-potong
Bawang merah 5 butir diiris tipis dan digoreng
Cabai merah besar 3 buah diiris tipis dan digoreng
Daun jeruk 3 lembar dibuang tulang daunnya dan diiris halus
Minyak 2 sdm untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan

Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai rawit merah 3 buah
Kemiri 3 butir disangrai

Cara Membuat

Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan kelapa sangrai.
Tuang santan lalu masak hingga mendidih.
Tambahkan belimbing wuluh lalu aduk rata.

Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Pasukan Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kasultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda berwarna hitam. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam berupa golok dan pisau. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis namun ada juga yang memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce. QUIVER ( TEMPAT ANAK PANAH ): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dala...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Pasukan pemanah kesultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Pasukan pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI chapter dki jaya) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belakang.