|
|
|
|
|
|
Gecok Pitik Tanggal 18 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Ayam 1 ekor dipotong ½ bagian
Bumbu
Serai 2 batang diambil putihnya dan dimemarkan
Lengkuas 2 cm dimemarkan
Garam 2 sdt
Merica bubuk ¼ sdt
Gula kelapa 1 sdt disisir
Kelapa parut kasar 75 g disangrai dan dihaluskan
Santan 750 ml dari ½ butir kelapa
Belimbing wuluh 5 buah dipotong-potong
Bawang merah 5 butir diiris tipis dan digoreng
Cabai merah besar 3 buah diiris tipis dan digoreng
Daun jeruk 3 lembar dibuang tulang daunnya dan diiris halus
Minyak 2 sdm untuk menggoreng
Bumbu yang Dihaluskan
Bawang merah 6 butir
Bawang putih 3 siung
Cabai rawit merah 3 buah
Kemiri 3 butir disangrai
Cara Membuat
Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.
Tambahkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
Masukkan garam, merica bubuk, gula merah, dan kelapa sangrai.
Tuang santan lalu masak hingga mendidih.
Tambahkan belimbing wuluh lalu aduk rata.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
