×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Geco (Toge Tauco)

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Iklimah .

   

     

       Geco (Toge Tauco) ini mungkin jarang atau tidak sering kita dengar. Akan tetepi tahukah anda bahwa Tauco jenis ini yakni Toge Tauco Cianjur ini Memiliki cita rasa khas orang Cianjur. berikut Resep Geco khas Cianjur, baik bahan maupun Cara Membuatnya.

Bahan-bahannya:

  • 6 buah ketupat, silahkan dipotong-potong
  • 250 gram taoge, silahkan diseduh
  • 6 buah tahu kuning, silahkan digoreng
  • 150 gram mie kuning bulat
  • 3 sendok makan bawang goreng
  • 10 buah cabai rawit merah bangets

Bahan untuk kuah tauco:

  • 7 sendok makan tauco
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 siung bawang merah, diiris tipis
  • 3 batang bawang daun, diiris halus
  • 2 sendok makan minyak, digunakan untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, silahkana dimemarkan
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Setengah sendok makan garam
  • Sesendok teh gula merah
  • Seliter air
  • Sesendok teh cuka

Cara Membuat Geco Cianjur:


  1. Tumis bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan tauco, kecap manis, dan air. Tambahkan garam dan gula
    merah. Aduk sampai mendidih dan matang. Masukkan daun bawang dan cuka.
    Aduk rata.
  3. Susun ketupat,taoge, mi, dan tahu iris dadu dalam mangkok saji. Siramkan kuah Tauco.
  4. Taburkan bawang goreng. Sajikan bersama cabai rawit.


Selamat mencoba membuat Geco khas Cianjur ini, semoga hasilnya memuaskan dan Bermanfaat.

 

Sumber: http://www.resepmasakindonesia.com/2014/11/resep-geco-dari-cianjur.html

 

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...