×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Purwakarta

Garang Asem Purwakarta

Tanggal 05 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

 
  1. 1/2 kg daging ayam (bagian dada dan paha)
  2. 1 buah jeruk nipis,ambil airnya
  3. 3 buah tomat kuning yang masih mengkel, potong memanjang
  4. 10 buah cabe hijau, potong serong
  5. 10 buah rawit merah
  6. 2 buah bawang merah, iris tipis
  7. 3 lembar daun jeruk
  8. 3 lembar daun salam
  9. 2 buah serai, geprek
    bumbu halus:
  10. 4 siung bawang putih
  11. 5 siung bawang merah
  12. 1 ruas kunyit,kupas
  13. 1 ruas jahe,kupas
  14. 1 liter air
  15. 1 sdm santan kental instan
  16. 2 buah kemiri
  17. secukupnya garam,gula dan penyedap rasa

Langkah

 
  1. Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.
  2. Haluskan bumbu halus dengan sedikit air, sisihkan. Tumis bumbu halus,salam,serai dan daun jeruk sampai harum,masukkan ayam,aduk rata.
  3. Tambahkan air,masak sampai air agak menyusut, masukkan potongan tomat,cabe dan rawit,masak sampai ayam benar-benar empuk dan air surut, jika kurang empuk boleh tambahkan air lagi.
  4. Lakukan tes rasa. Pastikan pedas dan asemnya terasa.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2145240-garang-asem-nya-purwakarta%F0%9F%98%81

DISKUSI


TERBARU


Pentingnya Mele...

Oleh Naluritannisa | 21 Jun 2021.
Manuskrip

PENDAHULUAN Indonesia merupakan sebuah negara kepulauan terbesar di dunia yang sangat terkenal dikarenakan memiliki kekayaan sumber daya alam yang...

Cari aksesoris...

Oleh Baliya | 21 Jun 2021.
BROS

Cari aksesoris kebaya untuk penampilan modis dan trend terkini? BALIYA.ID menjual berbagai pilihan Bros Kebaya Modern yang elegan dan mewah....

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 250 gr kacang merah 1 batang daun bawang 5 siung bawang merah 2 lembar daun salam 1,5 sendok sayur gula merah 1/2 bks asem...

Angeun Kacang B...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 400 gram Kacang merah 3 Salam 2 ruas Lengkuas geprek 1 liter Air 1 sdt Asam jawa 1 keping Gula merah 1 bungkus Terasi...

Angeun kacang t...

Oleh Deni Andrian | 20 Jun 2021.
Makanan

Bahan-bahan: 350 gram Tulangan ayam 400 gram Kacang merah 3 Salam 1 ruas Lengkuas geprek 3 Tomat merah potong2 2 batang Daun bawang pot...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...