×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Garang Asem Khas Kudus

Tanggal 03 Aug 2015 oleh Iklimah .

                                       

        Garam asem merupakan salah satu olahan masakan nusantara yang sangat populer. Banyak para wisatawan yang mendatangi wilayah tertentu hanya sekedar untuk mencicipi makanan khas daerah tersebut. Salah satu garan asem yang paling terkenal di Jawa Tengah adalah Garang Asem khas Kudus dan Solo. Garang Asem ini merupakan salah satu olahan kuliner khas Kudus, Jawa Tengah, Indonesia. Rasa masakan Jawa Tengah memang terkenal enaknya, oleh karena itu banyak yang bertanya-tanya tentang resep masakan Jawa Tengah.

       Untuk mencoba mempraktekkan resep garang asem ayam sangatlah mudah. Sama halnya dengan garang asem lain seperti Garang Asem daging atau Garang Asem Ikan. Jika anda sudah pernah membuat satu diantaranya pasti juga akan bisa cara membuat garang asem ayam yang enak.

       Pada kesempatan kali ini saya akan mengajak anda semua untuk melihat bagaimana resep garang asem ayam kudus yang terkanal dengan rasa rempah-rempahnya yang sangat khas. berikut resep dan cara membuat Garang Asem khas Kudus.

Bahan Utama:

  • 1 ekor ayam potong yang dipotong kecil-kecil
  • 7 buah belimbing wuluh yang dipotong-potong
  • 500 ml santan
  • 30 buah cabai rawit  yang dipotong-potong
  • 7 buah tomat  yang diiris tipis
  • 3 cm lengkuas  yang diiris-iris
  • 1 batang serai yang dimemarkan
  • 6 lbr daun salam
  • 1 tangkai kemangi yang diambil daunnya

Bahan Bumbu:

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri  yang disangrai
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bahan lain:

  • Daun pisang untuk membungkus
  • Tusuk gigi/lidi untuk menyemat

Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Kudus:

  1. Pertama-tama masak bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan
  2. Selanjutnya masukkan ayam dan aduk hingga merata
  3. Gunakan api kecil agar ayam tidak gosong
  4. Setelah itu tambahkan santan, belimbing wuluh, cabe rawit sesuai selera, serai dan lengkuas
  5. Masak hingga matang dan ayam sedikit mengering
  6. Siapkan daun pisang yang telah dipincuk dari beberapa helai daun pisang
  7. Masukkan beberapa lembar daun salam, tomat dan beberapa potongan ayam beserta kuah dan isinya, tambahkan beberapa helai kemangi diatasnya untuk menambah citarasa
  8. Sematkan tusuk gigi dan bungkus layaknya membungkus botok
  9. Kukus selama kurang lebih 30-45 menit
  10. Tunggu hingga matang dan garang asem ayam siap disajikan

       Demikian resep dan cara membuat Garang Asem Khas Kudus, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

 

Sumber:http://jawaramasak.blogspot.com/2014/07/resep-garang-asem-ayam-khas-kudus.html

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...