×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Wonosobo, Jawa Tengah

Garang Asem Buncis - Wonosobo - Jawa Tengah

Tanggal 09 Mar 2018 oleh Isni .

Bahan - bahan :

  1. 400 gr Buncis muda (Baby Buncis), disiangi, dipotong-potong jadi 2 (+/- sepanjang 6cm), cuci, rebus sebentar, tiriskan.
  2. 150 ml santan kental.


Bumbu :

 

  1. 4 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai merah keriting (bisa ditambah kalau kamu suka pedas)
  4. 2 sdt asam jawa tanpa biji (kebetulah saya suka bila rasa asamnya terasa, bisa dikurangi bila terlalu banyak)
  5. 3 btr kemiri
  6. 1 sdm kecap manis
  7. gula jawa secukupnya
  8. garam secukupnya
  9. 1 lbr daun salam

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, gula dan kecap.

Cara Memasak :

 

 

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu dan daun salam hingga wangi.
  2. Tuangkan santan, aduk bumbu dan santan dengan gerakan menimba (agar santan tidak pecah). Tambahkan gula jawa dan kecap, tunggu hingga sedikit mengental.
  3. Masukkan buncis, aduk agar bumbu meresap merata.
  4. Tuang dalam piring saji, sajikan selagi panas.

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Soto Bening - Garang Asem Pororojo
Restoran
Alamat: Jalan Lurah Sudarto, Mudal, Mojotengah, Mudal, Mojotengah, Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah 56318
Telepon: 0815-6782-9391

 

http://dhanibella.blogspot.co.id/2015/01/resep-garang-asem-buncis.html

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...