×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Garang Asem Ayam Kampung Klaten

Tanggal 07 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

               Bumbu halus :

  1. 8 btr Bawang merah
  2. 3 btr Bawang putih
  3. 5 btr Kemiri, garam
    Bahan lainnya :
  4. sesuai selera Cabai rawit potong serong
  5. 5 lbr Daun salam
  6. 3 lbr Daun jeruk
  7. 2 btg Serai di geprek
  8. 3 cm Laos di geprek
  9. 2 cm Kunyit di geprek
  10. Tomat/blmbg wuluh potong-potong
  11. Asem jawa
  12. 1/2 ekor Ayam kampung, rebus sampai empuk
  13. 1 bks Santan kara kecil
  14. Penyedap jamur/totole
  15. Gula jawa

Langkah

 
  1. Tumis bumbu halus sampai matang/bau harum bumbu keluar
  2. Masukkan bahan-bahan yang lain ke dalam tumisan, tumis sampai layu, bisa ditambah air sedikit biar tidak gosong
  3. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke rebusan ayam
  4. Biarkan sampai mendidih, tambahkan gula jawa, tomat yang sudah dipotong-potong, penyedap jamur/totole
  5. Koreksi rasa, masukkan santan, tunggu sampai bumbu benar-benar merasuk
  6. Angkat, sajikan panas-panas

 

Tempat yang menyediakan:
 
Garang Asem Mbah Rono
Diner
Address: Jalan Solo-Jogja KM.21, Kepanjen, Delanggu, Kabupaten Klaten, Jawa Tengah 57471
Phone: (0272) 515535
 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3522951-garang-asem-klaten-ayam-kampung-segerrr

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...