|
|
|
|
|
|
Gangan Waluh Besantan - Kutai - Kalimantan Timur Tanggal 20 Sep 2012 oleh Aldi Riandana. |
Ini termasuk masakan yang berasal dari Kutai Samarinda.
Bahan :
1. 200 Gram Lau (Labu) Potong-Potong
2. 2 EkorJukut salai Lais Yang Besarnya Sedang ( Ikan Yang Diasapkan Bisa Ikan Lais Patin,Baung)
3. 1/2 Liter Santan Kental Dari 1 Buah Kelapa
4. Kacang Panjang Secukupnya
5. Pucuk Daun Lau (Labu),Bersihkan Kalau tidakAdaBisa Kangkung Atau Bayam
6. 1 Batang Serai Pilih Yg Muda
7. 1 Ruas Jari Laos
8. Air Secukupnya
Bumbu Yg Dihaluskan :
1. 2 BuahKemiri
2. 5 Siung Bawang Merah
3. Merica Secukupnya
4. Kunyit Secukupnya
5. Terasi Secukupnya
6. Garam Secukupnya
7. Gula Secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus Air Secukupnya Kira-Kira Lau (labu)dan jukut salai tenggelam,Mendidih Masukkan Lau dan Jukut salai,Serai,Laos,Pucuk Daun Lau,Bumbu Halus.
2. Kira-Kira Setengah masak lau dan jukut masukkan Santan,Dan Aduk Terus Jangan Sampai Santan Kelapa Pecah.
3. Masukkan Kacang panjang
4. Mendidih Dan Semua Masak Angkat Dan Hidangkan.
Tips: Apabila Memakai daun Kangkung atau Bayam Dicampurnya setelah Kacang Panjang. Lau( Labu )Di potong Ada yang Besar Dan Kecil karena Apabila Sayur Masak Yang Besar Utuh. Dan yang Kecil Hancur Menyatu Dengan Kuah dan Kuah akan Terasa Lebih Nikmat. Pilih Labu yang Tua akan Terasa Lebih Enak.
Sumber : http://bunda-arah.blogspot.co.id/
Lokasi penjual:
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
