Gandasturi » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Asal Daerah

Jakarta

Gandasturi

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Gandasturi merupakan camilan berbahan dasar kacang hijau khas dari betawi atau DKI Jakarta. Camilan ini memiliki rasa yang cenderung manis dan gurih, sedangkan tekstur dari camilan ini adalah garing diluar dan lembut didalam. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan gandasturi ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

100 gr Kacang hijau
1 bungkus Santan Kara
100 gr Tepung terigu
100 gr Gula pasir
Secukupnya Garam
1/4 sdt Vanili
100 gr parutan kelapa (dalam resep ini, parutan kelapa saya skip)
secukupnya Minyak goreng

Bahan celupan (kulit luar gandasturi) :

1 butir Telur
50 gr Tepung terigu
50 gr Tepung beras
100 ml Air

Langkah Pembuatannya :

Rendam kacang hijau ke dalam air yang telah diberi garam secukupnya selama kurang lebih 1 jam. Lalu rebus kacang hijau serta tambahkan jahe. Setelah airnya mengering, maka anda bisa memasukkan santan, gula pasir, garam juga vanili.
Aduk hingga air di dalamnya kering, lalu selanjutnya tumbuk kacang hijau yang telah dipersiapkan sebelumnya hingga halus. Campur kacang hijau menggunakan tepung terigu, dan parutan kelapa lalu aduk hingga merata. Bentuk adonan tersebut menjadi bulat dan tipis.
Campur adonan menggunakan bahan celupan yang telah dibuat, lalu goreng sampai kecoklatan.
Jika sudah matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Gandasturi siap disajikan.

Tempat yang menyediakan:

Pisang Goreng Pontianak Dan Gandasturi " MAS BRO "

Deli

Address: Jl. Gading Raya No.207, RT.10/RW.11, Pd. Bambu, Jakarta Timur, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13430

Phone: 0878-8662-0021

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3362023-gandasturi-betawi

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...