×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Camilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DKI Jakarta

Gandasturi

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Gandasturi merupakan camilan berbahan dasar kacang hijau khas dari betawi atau DKI Jakarta. Camilan ini memiliki rasa yang cenderung manis dan gurih, sedangkan tekstur dari camilan ini adalah garing diluar dan lembut didalam. Penasaran bagaimana cara membuatnya?

Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat camilan gandasturi ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

  • 100 gr Kacang hijau
  • 1 bungkus Santan Kara
  • 100 gr Tepung terigu
  • 100 gr Gula pasir
  • Secukupnya Garam
  • 1/4 sdt Vanili
  • 100 gr parutan kelapa (dalam resep ini, parutan kelapa saya skip)
  • secukupnya Minyak goreng

Bahan celupan (kulit luar gandasturi) :

  • 1 butir Telur
  • 50 gr Tepung terigu
  • 50 gr Tepung beras
  • 100 ml Air

Langkah Pembuatannya :

  • Rendam kacang hijau ke dalam air yang telah diberi garam secukupnya selama kurang lebih 1 jam. Lalu rebus kacang hijau serta tambahkan jahe. Setelah airnya mengering, maka anda bisa memasukkan santan, gula pasir, garam juga vanili.
  • Aduk hingga air di dalamnya kering, lalu selanjutnya tumbuk kacang hijau yang telah dipersiapkan sebelumnya hingga halus. Campur kacang hijau menggunakan tepung terigu, dan parutan kelapa lalu aduk hingga merata. Bentuk adonan tersebut menjadi bulat dan tipis.
  • Campur adonan menggunakan bahan celupan yang telah dibuat, lalu goreng sampai kecoklatan.
  • Jika sudah matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  • Gandasturi siap disajikan.

 

Tempat yang menyediakan:
 
Pisang Goreng Pontianak Dan Gandasturi " MAS BRO "
Deli
Address: Jl. Gading Raya No.207, RT.10/RW.11, Pd. Bambu, Jakarta Timur, Kota Jakarta Timur, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 13430
Phone: 0878-8662-0021
 

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/3362023-gandasturi-betawi

 

 

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...