Galendo adalah salah satu jenis makanan atau yang termasuk jajanan khas yang berasal dari kota Ciamis, Jawa Barat, Indonesia. Galendo merupakan makanan berupa kerak yang dihasilkan dari santan kelapa yang dimasak selama berjam-jam. Makanan ini biasanya dijadikan oleh-oleh atau buah tangan para pengunjung yang datang kekota Ciamis.

     Galendo kini sudah sangat terkrnal hampir diseluruh wilayah. Makanan ini memiliki rasa yang berbeda-beda, dari mulai rasa stroberi, rasa coklat, rasa susu dan juga masih banyak rasa yang lainnya.

     Untuk membuat Galendo khas Ciamis ini tidak memerlukan bahan yang sangat banyak, bahkan hanya buah kelapa yang dibutuhkan untuk membuat Galendo. Tapi, yang akan kami buat kali ini adalah kue yang berbahan dasar galendo. Berikut adalah rincian bahan dan Cara membuat Galendo.

Bahan:

• 6 butir putih telur
• 100 gr galendo
• 100 gr tepung terigu
• 1/4 sendok teh garam
• air secukupnya
• 100 gr gula pasir
• 100 gr margarine

Resep Cara Membuat Kue Galendo Khas Ciamis:

1. siapkan satu wadah untuk membuat adonan
2. masukkan telur, gula pasir dan margarine lalu dikocok dengan mixer sampai tercampur rata
3. masukkan tepung terigu dan galendo kedalam campuran bahan yang sudah dikocok aduk rata sampai menjadi adonan yang pas
4. masukkan keadonan kedalam cetakan dengan bentuk dan ukuran sesuai selera
5. panggang dalam oven diatas api sedang tunggu sampai matang kira-kira selama 20 menit
6. keluarkan dari oven lalu diamkan sampai dingin dan kue galendo siap disajikan

    Untuk Resep Cara Membuat Galendo Khas Ciamis bisa dipadukan dengan berbagai rasa buah atau rasa coklat. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Sumber: http://www.resepnasional.com/resep-cara-membuat-kue-galendo-khas-ciamis/