'GULO SAKA' Gula Merah Tebu Khas Bukik Batabuah
Gulo Saka merupakan sebutan untuk gula merah tebu bagi masyarakat lokal minangkabau khususnya daerah Bukik Batabuah, gulo saka ini terbuat dari tebu asli, di daerah Bukik Batabuah terdapat banyak sekali perkebunan tebu sehingga hal inilah yang menjadi latar belakang bagi para masyarakat Bukik Batabuah untuk menjadi pengrajin usaha gulo saka ini. Bukik batabuah merupakan salah satu sentral produksi gula merah tebu di Sumatera Barat. Bukik batabuah ini terletak di kecamatan Canduang, kabupaten Agam, Sumatera Barat.
Menjadi pengrajin usaha gulo saka ini merupakan pekerjaan utama bagi masyarakat di daerah tersebut. Untuk memproduksi gulo saka ini membutuhkan waktu yang cukup lama karena masih menggunakan cara dan alat yang masih tradisional. Tempat untuk mengolah dari tebu menjadi sulo saka adalah pada tempat yang bernama pondok. Pondok ini terdiri dari 2 bagian yang memiliki fungsi berbeda. Pondok pertama berfungsi sebagai tempat pengilangan tebu. Di pondok ini terdapat mesin pengilangan tebu untuk menggerakkan mesin pada pondok pertama ini digunakan tenaga kerbau. Batangan tebu dimasukan ke dalam alat kilangan untuk dikilang sehingga menghasilkan nira tebu. Pondok kedua berfungsi sebagai tempat pengolahan nira tebu tadi. Sebelum diolah nira tebu disaring terlebih dahulu untuk memisahkan nira dari ampasnya. setelah itu nira tebu yang telah disaring dimasak pada wajan yang sangat besar yang disebut kancah, di bawah kancah terdapat bahan bakar berupa kayu api yang dibakar bukan menggunakan minyak tanah atau gas. Nira tebu tadi dimasak hingga kental dan berwarna kecoklatan. setelah kental dan berwarna kecoklatan nira tebu dicetak dengan menggunakan batok kelapa lalu dibiarkan hingga mengeras. Setelah mengeras barulah nira tebu tadi dikeluarkan dari cetakan. Nira tebu yang telah mengeras inilah yang dinamakan Gulo Saka. Gulo Saka ini dapat dimakan secara langsung atau juga dapat dicampurkan ke dalam makanan. Biasanya Gulo Saka ini digunkan saat membuat kolak sebagai pemanis. Memproduksi Gulo Saka inilah yang menjadi sumber mata pencaharian masyarakat Bukik Batabuah, Agam, Sumatera Barat.
Referensi:
www.pasbana.com/2016/06/kilangan-tabu.html
Profil Nagari Bukik Batabuah 2014
#OSKMITB2018
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Agen Jual Obat Bius Pematang Siantar 0811888357 Obat Bius di Pematang Siantar COD
Ritual
Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Pematang Siantar | Obat Tidur di Pematang Siantar | Obat Bius Cair Apotik di Pematang Siantar | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Pematang Siantar | Harga Obat Bius Trivam di Pematang Siantar | Obat Bius Trivam Asli di Pematang Siantar COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur)....
Dokterrukmana
Agen Jual Obat Bius Jepara 0811888357 Obat Bius di Jepara COD
Ritual
Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Jepara | Obat Tidur di Jepara | Obat Bius Cair Apotik di Jepara | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Jepara | Harga Obat Bius Trivam di Jepara | Obat Bius Trivam Asli di Jepara COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur). obat bius cair atau disebut obat bius pingsan total, kami...
Dokterrukmana
Agen Jual Obat Bius Lubuk Linggau 0811888357 Obat Bius di Lubuk Linggau COD
Ritual
Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Lubuk Linggau | Obat Tidur di Lubuk Linggau | Obat Bius Cair Apotik di Lubuk Linggau | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Lubuk Linggau | Harga Obat Bius Trivam di Lubuk Linggau | Obat Bius Trivam Asli di Lubuk Linggau COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur). obat bius cair a...
Dokterrukmana
Agen Jual Obat Bius Malaysia 0811888357 Obat Bius di Malaysia COD
Ritual
Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Malaysia | Obat Tidur di Malaysia | Obat Bius Cair Apotik di Malaysia | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Malaysia | Harga Obat Bius Trivam di Malaysia | Obat Bius Trivam Asli di Malaysia COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur). obat bius cair atau disebut obat bius pingsan...
Dokterrukmana
Agen Jual Obat Bius Prabumulih 0811888357 Obat Bius di Prabumulih COD
Ritual
Hub / WA : 0811888357 | Jual Obat Bius di Prabumulih | Obat Tidur di Prabumulih | Obat Bius Cair Apotik di Prabumulih | Agen Jual Obat Bius / Obat Tidur Pria dan Wanita di Prabumulih | Harga Obat Bius Trivam di Prabumulih | Obat Bius Trivam Asli di Prabumulih COD. Agen Penjual Obat Bius / Obat Tidur Terpercaya No.1 di Indonesia Sejak 2015 SOLUSI ANDA DISINI..? BERADA DI TEMPAT YANG TEPAT PRODUK ORIGINAL ASLI - BERSEGEL HOLOGRAM RESMI AMANAH | PELAYANAN RAMAH | PENGARAHAN TEPAT JUAL OBAT BIUS ASLI – OBAT TIDUR ASLI PALING AMPUH DR.RUKMANA SANJAYA.SP.AN (SPECIALIST ANESTESIOLOGI) INFO PEMESANAN : WA / HUBUNGI : 0811888357 Obat Bius Dalam Bidang kesehatan, Pembiusan Disebut Sebagai Anestesi, Yang Memiliki Arti ‘Kehilangan Sensasi’. Oleh Sebab Itu, Tujuan Penggunaan Obat Bius Adalah Untuk Membuat Area Tubuh Tertentu Mengalami Mati Rasa. Bahkan, Obat Bius Juga Bisa Menyebabkan Tubuh Menjadi Tidak Sadarkan Diri (Tertidur). obat bius cair atau disebut obat b...