Berkunjung ke Banjarmasin rasanya kurang lengkap bila belum mencoba Gulai Lemak Telur Itik . Makanan Gulai lemak telur itik selain rasanya yang manis, gulai yang satu ini berbeda dengan rasa gulai lainnya. Karena jika lainnya biasanya menggunakan kambing sebagai bahan dasar untuk membaut gulai, namun untuk yang satu ini pengecualian. Karena Anda hanya memerlukan telur bebek untuk dijadikan bahan dasar gulai tersebut.

Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya :

Bahan : 
- 500 ml santan dari ½  butir kelapa
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt garam
- ½ sdt penyedap,bila suka
- 1 tangkai daun bawang, potong-potong
- 4 butir telur bebek

Cara Membuat  :

1. Didihkan santan dan bumbu halus sampai harum dan matang.Kecilkan apinya.
2. Pecahkan telur bebek satu persatu ke dalam santan mendidih.
3. Masukkan daun bawang dan cabai hijau.
4. Aduk perlahan dan didihkan sekali lagi.
5. Sajikan

Sumber Foto : umisuzlina.blogspot.com