Desa Gunungpring di Kecamatan  Muntilan, Kabupaten Magelang mempunyai makanan khas yang hanya ada pada saat bulan Ramadhan, yaitu jemunak. Jemunak adalah makanan semacam kue yang terbuat dari ketela dan beras ketan yang diberi parutan kelapa dan cairan gula jawa yang disebut ‘kinco’. Jemunak dipasarkan dalam bungkus daun pisang atau daun kelapa.

Menurut warga setempat, jemunak sudah ada sejak zaman dahulu dan terus diproduksi saat bulan Ramadhan tiba. Nama ‘jemunak’ sendiri berarti ‘bar ngaji nemu barang enak’ atau ‘setelah mengaji memakan hidangan enak’.

Pembuatan jemunak cukup sederhana. Ketela pohon diparut, kemudian direbus selama lima belas menit hingga setengah matang, begitu pula dengan beras ketannya. Ketela dan ketan kemudian digabungkan dan dikukus secara bersamaan. Setelah proses pengukusan, bahan jemunak ditumbuk hingga halus. Setelah itu, jemunak siap dihidangkan atau dibungkus dengan tambahan gula jawa dan parutan kelapa.

Jemunak—yang terbuat dari ketela dan ketan yang mengenyangkan serta memiliki rasa gurih dan manis dari gula jawa dan kelapa—merupakan menu favorit warga Muntilan untuk berbuka puasa karenadapat mengembalikan stamina tubuh setelah berpuasa dengan cepat.

Satu bungkus jemunak dijual seharga Rp1500-Rp2000. Menurut salah satu produsen jemunak, pada saat bulan puasa, produksi jemunak dapat mencapai sekitar seribu bungkus per hari. Jemunak dapat ditemukan di warung-warung sekitar produsen, pada penjaja makanan buka puasa, atau sebagai menu takjil.

#OSKMITB2018