Eurimoo adalah kue khas daerah Papua yang terbuat dari tepung sagu, buah pisang, dan kelapa parut. Kue ini konon katanya berasal dari Timika --- suatu daerah yang direncanakan menjadi ibukota provinsi Papua Tengah. Kue ini dimasak dengan cara direbus, dan termasuk dalam katagori jenis kue basah. Kue Eurimoo sering disajikan pada acara-acara adat tertentu seperti pesta pernikahan, khitanan dan jenis pesta lainnya.

Buah pisang yang digunakan dalam bahan ini dipercaya memiliki beberapa manfaat bagi tubuh, antara lain : dapat mengobati sakit maag, dapat menghaluskan kulit wajah, sebagai sumber energi, dapat menyembuhkan luka bakar, untuk mengalirkan oksigen ke otak, melancarkan buang air besar, kaya akan vitamin dan serat, meningkatkan kekebalan tubuh, dan mencegah penyakit jantung. 
 

Bahan        

• 300 gr tepung sagu kering
• 6 bh pisang Kepok/Ambon yang cukup matangnya
• 150 gr kelapa parut
• sesuai selera Gula pasir
• secukupnya Air
• BALUTAN (kukus sebentar)
• 100 gr kelapa parut
• 1/2 sdt garam

Cara Pembuatan

1.      Kupas pisang, lalu lumatkan (jangan terlalu halus, jaga agar masih bertekstur)

2.      Campur pisang, tepung sagu dan kelapa parut. Uleni hingga kalis (dapat dibentuk), tambahkan sedikit air jika terlalu kering.]

3.      Bentuk bulatan seukuran bola bekel, rebus hingga mengapung (gunakan api kecil-sedang).

4.      Lapisi adonan dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

5.      Siap dihidangkan untuk melengkapi pesta keluarga.