×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Eungkot Suree Teucrah/Ikan Tumis Bumbu Aceh

Tanggal 06 Dec 2018 oleh Roro .

Eungkot Suree Teucrah/Ikan Tumis Bumbu Aceh #Pr_MangatThat recipe main photo

 

Bahan-bahan

 
  1. 500 g ikan tuna/tongkol(aku : ikan ngga tau namanya😊😊)
  2. 1 ltr air jk pakai asam sunti/500 ml air jk pakai blimbing wuluh
  3. 1 btr bawang merah,iris tipis
  4. 1 btg serai,memarkan
  5. 2 tangkai daun kari(aku ganti 4 lbr daun jeruk)
  6. 3 bh cabe hijau,patahkan jadi 2 bagian
  7. Secukupnya garam dan gula pasir
  8. Bumbu halus :
  9. 15 bh cabe merah keriting(boleh tambah cabe rawit)
  10. 5 btr bawang merah
  11. 3 siung bawang putih
  12. 4 btr kemiri
  13. 2 sdt ketumbar
  14. 1 cm jahe
  15. 1 cm kunyit
  16. 12 bh asam sunti(aku : 6 bh belimbing wuluh segar)
  17. 2 sdt bubuk cabe kering(skip)
  18. 1 sdt jintan(skip)
  19. 1 sdt biji kaca kaci(skip)

Langkah

 
  1. Bersihkan ikan potong2 atau utuh,beri perasan jeruk nipis dan garam.

     
     
     
     
     
  2. Panaskan sedikit minyak,tumis bawang merah iris dan serai,masukkan bumbu halus tumis hingga harum tambahkan daun kari/daun jeruk,aduk rata.

    Eungkot Suree Teucrah/Ikan Tumis Bumbu Aceh #Pr_MangatThat recipe step 2 photo
     
     
     
     
  3. Masukkan ikan,garam dan gula pasir,potongan cabe hijau,tambahkan air.

    Eungkot Suree Teucrah/Ikan Tumis Bumbu Aceh #Pr_MangatThat recipe step 3 photo
     
     
     
     
  4. Masak hingga kuah menyusut dan mengental,tes rasa.

     
     
     
     
     
  5. Salin dan sajikan.

    Eungkot Suree Teucrah/Ikan Tumis Bumbu Aceh #Pr_MangatThat recipe step 5 photo

     

     

    https://cookpad.com/id/resep/5839418-eungkot-suree-teucrahikan-tumis-bumbu-aceh-pr_mangatthat

     

 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...