Untuk kalian yang berasal dari luar kota pasti merasa sangat asing ketika mendengar nama es cuing ya? Es yang satu ini merupakan salah satu minuman khas kota udang dan bisa kalian temukan di hampir setiap sudut kota. Kalau dilihat sekilas sih es cuing ini serupa dengan cincau hitam ya. Tapi bedanya es ini menggunakan  jenis cincau hijau. Dalam satu porsi es cuing, Cinnamores bisa merasakan betapa segarnya si cincau hijau yang bersanding dengan es serut, dan kemudian ditambahkan gula merah, serta siraman santan.

Terkadang ada juga penjual yang menambahkan bubur sumsum di dalamnya lho. Rasa dingin dari es serut, gurihnya santan dan bubur sumsum, serta manisnya gula merah pasti akan bikin harimu di Cirebon makin adem. Tapi perlu diketahui juga bahwa banyak yang beranggapan bahwa cuing dan cincau berasal dari tumbuhan berbeda yang kemudian diolah dan memiliki tekstur serta rasa sedikit mirip. Tapi terlepas dari asalnya cuing ini, yang pasti kalian akan dibuat jatuh cinta sejak tegukan pertama.

Sumber : https://cireboncinnamon.com/kuliner-es-khas-cirebon/