Es timun Jeruk merupakan minuman yang berasal dari bali. Es ini sangat cocok untuk minum setelah memakan daging kambing, karna timun memilikikhasisat untuk menurunkan darah tinggi.

Bahan-Bahan :

• 5 mentimun
• 4 buah jeruk nipis yang sudah diperas airnya.
• 500 ml air matang.
• 250 gram nata de coco atau selasih.
• 400 gram es batu.
• 1 sdm selasih rendam dalam air.
• Sirup gula 250 gram.
• gula pasir 200 ml.

Cara Membuat :

1. Panaskan gula dan air didalam banci, masak hingga larut (Air Gula)
2. Cuci bersih timun dan kupas kulitnya, lalu parut timun dengan parutan halus. parut menggunakan parutan keju.
3. Campurkan air gula, nata de coco dan parutan timun kedalam gelas atau mangkok.
4. Tuang air jeruk nipis dan es batu.
5. Es Timun Jeruk siap disajikan.

Sumber : https://food.detik.com/info-kuliner/d-3625699/bikin-es-timun-jeruk-nipis-dengan-4-cara-ini-untuk-menetralisir-lemak