Resep Es Shanghai Pontianak Khas Kalimantan Barat Sederhana Spesial Segar Asli Enak. Sejarah asal usul mulanya es Shanghai ini tidak pasti alias belum pasti, siapa penemunya, dari daerah mana karena di kota Shanghai sendiri tidak ada es semacam ini. Malah di Indonesia jajanan es tradisional ini berkembang dengan ditambah embel-embel kota di Jakarta-Betawi dengan nama es Shanghai Betawi, di Bandung dengan nama es Shanghai Bandung, es Shanghai Cianjur, dll. Es Shanghai China yang paling terkenal lezat adalah es shanghai khas Pontianak KALBAR. Sejatinya es Shanghai adalah varian es campur dengan kombinasi buah, dan bahan pelengkap lainnya, seperti cincau hitam, buah nangka, kelapa muda atau degan, buah alpukat, rumput laut, kolang kaling, sirup merah, es serut, susu kental manis SKM, dan sebagainya. Komposisi Es Shanghai Pontianak sebenarnya bisa Anda sesuaikan dengan kreasikan sendiri.

BAHAN :

• 100 gram cincau hitam
• 100 gram daging kelapa muda
• 100 gram nangka muda, dipotong kotak kecil
• 200 gram daging alpukat, dipotong kotak
• 100 gram kolang kaling instan, diiris tipis-tipis
• 100 gram rumput laut
• 5 sdm sirup merah
• 5 sdm susu kental manis
• 500 gram es serut

CARA MEMBUAT ES SHANGHAI PONTIANAK :

1. Tuangkan cincau hitam dalam gelas atau mangkuk saji yang sudah disiapkan.
2. Tambahkan dengan serutan daging aplukat, serutan daging kelapa muda, potongan daging buah nangka, irisan kolang-kaling dan rumput laut.
3. Tutupi campuran komposisi dalam gelas atau mangkuk saji dengan serutan es batu sebagai toppingnya sampai muncung dan menggunung seperti gunung atau bukit.
4. Siramkan sirup merah dan susu cairnya.
5. Sajikan.
   
   
   sumber: http://carabuatresep.blogspot.co.id/2017/07/cara-membuat-es-shanghai-pontianak.html

Lokasi penjual:

Es Shanghai Campur  

Alamat: Jl. Adi Sucipto, Bansir Laut, Pontianak Tenggara, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78122

Telepon: 0852-1495-4308