ES PODENG

Pada kesempatan kali ini saya akan membahas Es Podeng. Es Podeng sebenarnya sama dengan  Es Puter, nama podeng berasal dari bahasa madura yang mempunyai arti sama, yaitu puter. Es Podeng menjadi kuliner khas Jakarta meski banyak yang mengatakan kalau es krim khas Indonesia ini dibawa oleh pedagang asal Garut ke Jakarta. Banyaknya penjual es Podeng dimana-mana, membuat jajanan yang satu ini semakin tenar. Tak heran jika dalam berbagai acara makan, masyarakat Jakarta kerap menjadikan Es Podeng sebagai salah satu sajian pencuci mulut.

Sejarah kemunculan Es Podeng ini unik. Ketika sajian es krim hanya bisa dinikmati oleh kalangan atas saja saat jaman kolonial , masyarakat Indonesia membuat modifikasi es krim dengan mengganti susu dengan santan kelapa, yang kemudian menghasilkan es krim khas Indonesia yang disebut dengan nama es podeng.

Meski sudah tercipta sejak zaman kolonial, masih banyak pedagang es podeng yang masih menggunakan cara tradisional untuk memproduksinya. Alat yang digunakan untuk memproduksi es podeng adalah mesin yang diputar secara manual. Untuk menghasilkan satu tabung es podeng kira-kira  dibutuhkan waktu satu jam untuk terus memutar es secara manual di dalam mesin.

Untuk menghasilkan es podeng dengan rasa yang nikmat, para penjual biasanya juga memasukkan bahan pelengkap yang lain, seperti alpukat atau potongan nangka. Selain itu, untuk mendapatkan tampilan menarik, penjual Es Podeng juga memasukkan campuran lain berupa agar-agar, roti, kacang tanah yang disangrai, dan susu kental manis di atasnya.

Ketenaran es podeng terbukti mampu menyaingi es krim karena dijual dengan harga yang sangat terjangkau di kisaran 5000-10000 rupiah. Di tengah gempuran banyaknya produksi es krim luar negeri, Es podeng masih mempunyai penggemar setianya sendiri. Bahkan Es Podeng pun dijadikan rasa/essence di merk es krim luar negri. Ini membuktikan bahwa Es Podeng pun termasuk makanan Indonesia yang mendunia.

#OSKMITB2018