|
|
|
|
|
|
Es Podeng Nikmat Tanggal 07 Aug 2018 oleh OSKM_16618057_Steve Lukas Tedjopranoto . |
ES PODENG
Pada kesempatan kali ini saya akan membahas Es Podeng. Es Podeng sebenarnya sama dengan Es Puter, nama podeng berasal dari bahasa madura yang mempunyai arti sama, yaitu puter. Es Podeng menjadi kuliner khas Jakarta meski banyak yang mengatakan kalau es krim khas Indonesia ini dibawa oleh pedagang asal Garut ke Jakarta. Banyaknya penjual es Podeng dimana-mana, membuat jajanan yang satu ini semakin tenar. Tak heran jika dalam berbagai acara makan, masyarakat Jakarta kerap menjadikan Es Podeng sebagai salah satu sajian pencuci mulut.
Sejarah kemunculan Es Podeng ini unik. Ketika sajian es krim hanya bisa dinikmati oleh kalangan atas saja saat jaman kolonial , masyarakat Indonesia membuat modifikasi es krim dengan mengganti susu dengan santan kelapa, yang kemudian menghasilkan es krim khas Indonesia yang disebut dengan nama es podeng.
Meski sudah tercipta sejak zaman kolonial, masih banyak pedagang es podeng yang masih menggunakan cara tradisional untuk memproduksinya. Alat yang digunakan untuk memproduksi es podeng adalah mesin yang diputar secara manual. Untuk menghasilkan satu tabung es podeng kira-kira dibutuhkan waktu satu jam untuk terus memutar es secara manual di dalam mesin.
Untuk menghasilkan es podeng dengan rasa yang nikmat, para penjual biasanya juga memasukkan bahan pelengkap yang lain, seperti alpukat atau potongan nangka. Selain itu, untuk mendapatkan tampilan menarik, penjual Es Podeng juga memasukkan campuran lain berupa agar-agar, roti, kacang tanah yang disangrai, dan susu kental manis di atasnya.
Ketenaran es podeng terbukti mampu menyaingi es krim karena dijual dengan harga yang sangat terjangkau di kisaran 5000-10000 rupiah. Di tengah gempuran banyaknya produksi es krim luar negeri, Es podeng masih mempunyai penggemar setianya sendiri. Bahkan Es Podeng pun dijadikan rasa/essence di merk es krim luar negri. Ini membuktikan bahwa Es Podeng pun termasuk makanan Indonesia yang mendunia.
#OSKMITB2018
|
ASAL USUL DESA...
Oleh
Edyprianto
| 17 Apr 2025.
Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong... |
|
Rumah Adat Karo...
Oleh
hallowulandari
| 14 Apr 2025.
Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A... |
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
