×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sulawesi Selatan

Asal Daerah

Makassar

Es Pisang Ijo

Tanggal 30 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Bahan-bahan
100 gram Tepung Terigu
15 gram Tepung Beras
15 gram Tepung Sagu
250 ml Santan
1/4 sendok teh Garam
1 sendok teh Pasta pandan
 
BAHAN SAUS:
300 ml Santan
40 gram Tepung Beras
1/2 sendok teh Vanili
3 buah Pisang raja matang
150 gram Gula Pasir
secukupnya Es batu +
 
Langkah
1. Campur semua tepung
2. Siapkan santan
3. Siapkan pasta pandan
4. Campur semua bahan di atas, aduk rata
5. Dadar tebal di atas teflon. Letakkan pisang di pinggir dadar
6. Gulung lalu bungkus dengan plastik tahan panas
7. Kukus sampai matang (20 menit). Pas air mendidih adonan baru dimasukkan.
 
BAHAN SAUS:
1. Siapkan gula
2. Masukkan santan dalam panci, masukkan gula dan vanilla bubuk.
3. Cairkan tepung beras dengan 100 cc air, lalu masukkan ke dalam santan
4. Masak dan aduk-aduk sampai mendidih dan mengental.
5. Pisang ijo yang sudah matang. Susun dalam wadah, potong-potong, masukkan es batu yang sudah dihancurkan, tuang bahan saus, lalu siram dengan sirup cocopandan.
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/177302-es-pisang-ijo-dadar

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...