Es Loder Bogor
Bahan-bahan
-
Pudding Hunkwe
-
100 gr tepung hunkwe
-
700 ml air/santan/susu cair
-
1 sdm pasta pandan
-
Sirup Gula Merah
-
300 gr gula merah
-
400 ml air
-
1 sdm maizena, larutkan dengan 1 sdm air
-
Saus Santan
-
200 ml santan instan
-
100 ml air
-
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
-
1/4 sdt garam
-
Candil
-
150 gr tepung ketan
-
25 gr tepung kanji
-
sejumput garam
-
150 ml air hangat
-
Mutiara
-
50 gr sagu mtiara
-
Secukupnya air, sampai merendam sagu mutiara
Langkah
-
Pudding hunkwe: campur tepung hunkwe dengan 200 ml air, aduk rata. Sisihkan. Campur 500 ml air dengan 1 sdm pasta pandan, masak sampai mendidih lalu masukan larutan tepung hunkwe. Masak lagi sampai meletup-letup. Tuang ke dalam loyang, dinginkan.
-
Sirup gula merah: masak gula dan air sampai mendidih dan gula larut, saring bila perlu. Masukan larutan maizena, didihkan kembali. Angkat.
-
Saus santan: campur santan, air, garam dan daun pandan masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena, masal lagi sebentar. Angkat.
-
Candil: campur tepung beras ketan, tepung kanji dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung. Bentuk bulat-bulat, cemplungkan ke dalam air mendidih. Masak sampai candil mengapung. Angkat, lalu masukan ke dalam sirup gula merah. Sisihkan.
-
Mutiara: Didihkan air lalu masukan sagu mutiara, masak sampai mutiara menjadi bening. Jangan sering diaduk supaya tidak hancur.
-
Penyelesaian: Tata dalam mangkuk, pudding hunkwe (disendok tipis-tipis), candil dan mutiara. Siram dengan saus santan. Siap disajikan.
sumber: https://cookpad.com/id/resep/260140-es-loder-bogor
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak, Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman)...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang