×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Salatiga

Es Cendol Khas Salatiga

Tanggal 08 Jul 2015 oleh Iklimah .

   

 

     Es Cendol Salatiga. sangat terkenal sekali, Es Cendol ini sangat berbeda dengan Es Cendol lainnya, memiliki rasa yang segar, dan balutan saus Gula merah yang begitu manis.  Berikut ini resep cara membuat Es Cendol khs Salatiga. mari kita simak.

Bahan Cendol:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 5 tetes pewarna hijau tua
  • 700 gram es batu
  • 600 ml air
  • 50 ml air suji, dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sirop Gula:

 

  • 300 gram gula merah sisir
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 100 gram nangka, potong kotak
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan:

 

 

  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

 

 

  • 7 scop es krim vanilla

Cara Membuat Es Cendol (Salatiga):

 

 

  1. Cendol: silahkan larutkan tepung beras, tepung hunkwe, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Kemudian tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
  3. Sirop gula: pertama, masak gula merah, air, daun pandan, dan daun jeruk sambil diaduk hingga gula larut.
  4. Setelah itu, angkat. Masukkan nangka. Aduk rata.
  5. Kuah santan: silahkan masak santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
  6. Tinggal dan biarkan dingin.
  7. Setelah itu, tuang cendol dalam gelas. Sendokkan sirup gula dan kuah santan. Tambahkan es batu dan es krim.
  8. Siap disajikan untuk 7 porsi

 


     Terima kasih sudah membaca Resep Es Cendol Khas Salatiga, Jawa Tengah, Indonesia ini, semoga bermanfaat dan Selamat mencoba.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Depot Es Dhaw't & Steak  
Restaurant
Address: Jalan Yos Sudarso, Salatiga, Sidorejo, Salatiga, Sidorejo, Kota Salatiga, Jawa Tengah 50711
Phone: (0298) 327320

 

Sumber: http://id.resepmasaktradisional.com/2014/10/resep-es-cendol-salatiga.html

 

 

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...