×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Minuman

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Salatiga

Es Cendol Khas Salatiga

Tanggal 08 Jul 2015 oleh Iklimah .

   

 

     Es Cendol Salatiga. sangat terkenal sekali, Es Cendol ini sangat berbeda dengan Es Cendol lainnya, memiliki rasa yang segar, dan balutan saus Gula merah yang begitu manis.  Berikut ini resep cara membuat Es Cendol khs Salatiga. mari kita simak.

Bahan Cendol:

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung hunkwe
  • 5 tetes pewarna hijau tua
  • 700 gram es batu
  • 600 ml air
  • 50 ml air suji, dari 2 lembar daun pandan dan 30 lembar daun suji
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sirop Gula:

 

  • 300 gram gula merah sisir
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 100 gram nangka, potong kotak
  • 200 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Bahan Kuah Santan:

 

 

  • 600 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3/4 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

 

 

  • 7 scop es krim vanilla

Cara Membuat Es Cendol (Salatiga):

 

 

  1. Cendol: silahkan larutkan tepung beras, tepung hunkwe, air, air suji, garam, dan pewarna hijau tua. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
  2. Kemudian tuang dalam cetakan cendol yang sudah diletakkan di atas baskom berisi air es. Tekan adonan cendol sampai cendol keluar dari saringannya. Sisihkan.
  3. Sirop gula: pertama, masak gula merah, air, daun pandan, dan daun jeruk sambil diaduk hingga gula larut.
  4. Setelah itu, angkat. Masukkan nangka. Aduk rata.
  5. Kuah santan: silahkan masak santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.
  6. Tinggal dan biarkan dingin.
  7. Setelah itu, tuang cendol dalam gelas. Sendokkan sirup gula dan kuah santan. Tambahkan es batu dan es krim.
  8. Siap disajikan untuk 7 porsi

 


     Terima kasih sudah membaca Resep Es Cendol Khas Salatiga, Jawa Tengah, Indonesia ini, semoga bermanfaat dan Selamat mencoba.

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Depot Es Dhaw't & Steak  
Restaurant
Address: Jalan Yos Sudarso, Salatiga, Sidorejo, Salatiga, Sidorejo, Kota Salatiga, Jawa Tengah 50711
Phone: (0298) 327320

 

Sumber: http://id.resepmasaktradisional.com/2014/10/resep-es-cendol-salatiga.html

 

 

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...