Es Campur Medan - Medan - Sumatera Utara

DATA

Kategori

kuliner

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Utara

Asal Daerah

Sumatera Utara

Es Campur Medan - Medan - Sumatera Utara

Tanggal 18 Mar 2018 oleh Isni .

BAHAN :

75 gram kacang merah, cuci bersih
100 gram nangka tanpa biji, potong ukuran 1x1 cm
100 gram tapai singkong, potong dadu 1 cm
50 gram jagung manis pipil kaleng
50 gram sagu biji delima, siap pakai
100 gram cendol, siap pakai
Es serut

BAHAN SIRUP :

Sirup, masak semua bahan hingga mendidih, lalu saring:
200 gram gula merah
100 gram gula pasir
400 ml air
2 lembar daun pandan, potong kecil

BAHAN KUAH SANTAN :

400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam
4 lembar daun pandan, simpulkan

CARA MEMBUAT ES CAMPUR MEDAN :

Rebus kacang merah hingga lunak. Bila menggunakan kacang merah kering, rendam dulu selama 1-2 jam. Angkat, tiriskan.
Cara Membuat Kuah Santan : Masak santan bersama garam dan daun pandan hingga mendidih sambil ditimba-timba supaya santan tidak pecah. Angkat, sisihkan hingga dingin.
Masukkan ke dalam mangkuk saji, berturut-turut: kacang merah, nangka, tapai, jagung manis pipil, biji delima, dan cendol. Tuangi santan, masukkan es serut dan tambahkan sirup di atasnya.
Sajikan.

http://carabuatresep.blogspot.co.id/2018/03/cara-membuat-es-campur-medan.html

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Candi Pembakara...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Candi Pembakaran berada di kompleks Ratu Boko, dimana kita dapat melihatnya setelah melewati gerbang ke-2 dan berada sekitar 30 m ke arah kiri. Dari...

Makam Dokter Wa...

Oleh Seraphimuriel | 23 May 2025.
Cagar Budaya

Makam Dokter Wahidin Soedirohoesodo terletak di ruang semi terbuka dengan dinding di sisi utara di dalam kompleks pemakaman keluarga. Kompleks pemaka...

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...