Es Bunga Telang - Jailolo - Maluku Utara

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Asal Daerah

Jailolo

Es Bunga Telang - Jailolo - Maluku Utara

Tanggal 27 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bunga berwarna ungu yang banyak tumbuh di tepian hutan Halmahera ini ternyata bisa diracik menjadi minuman segar. Bunga Telang (Clitoria ternatea) ini kemudian oleh warga setempat dijadikan salah satu minuman terkenal di Jailolo. Hanya dengan mencuci bunganya dengan air garam, merebusnya hingga mendidih, dan meniriskan airnya yang berubah menjadi ungu kebiruan, minuman segar ini kemudian ditambahkan gula dan perasan jeruk nipis. Es Bunga Telang akan lebih segar jika diminum dalam kondisi dingin.

Bahan-bahan

3 porsi

3 jeruk nipis

3 bunga telang tumpuk segar. Atau bunga telang kering siap sedu
600 air
3 sdm gula
3 plastik es batu bunga telang

Langkah

Panaskan air sebanyak 150 ml sampai mendidih.

Masukkan bunga telang tumpuk masing2 ke dalam gelas. Satu bunga untuk satu gelas. Tuang 50 ml air panas ke dalam masing2 gelas. Biarkan selama lima menit sampai warna biru keluar luntur dari petal bunga telang. Anak2 akan suka melihat perubahan warna yang terjadi.
Jika tidak punya bunga telang segar, bisa pakai bunga telang kering siap seduh. Sudah banyak yang jual di toko online atau pasar sehat di beberapa kota besar.
Tambahkan gula, perasan jeruk, air dan es batu bunga telang.
Aduk. Sajikan.

Alamat & Kontak Penjual:

Rumah Makan Gamalama

Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara

0813-4000-0378

Sumber :

https://plus.google.com/114564343468992635823/posts/4Cu2XbXP1Ud

https://cookpad.com/id/resep/4361065-es-jeruk-ungu-bunga-telang-martani-prambanan

https://backpackstory.me/2014/08/04/parade-kuliner-di-festival-jailolo/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...