Es Bunga Telang - Jailolo - Maluku Utara

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Maluku Utara

Asal Daerah

Jailolo

Es Bunga Telang - Jailolo - Maluku Utara

Tanggal 27 Feb 2018 oleh adhaagary .

Bunga berwarna ungu yang banyak tumbuh di tepian hutan Halmahera ini ternyata bisa diracik menjadi minuman segar. Bunga Telang (Clitoria ternatea) ini kemudian oleh warga setempat dijadikan salah satu minuman terkenal di Jailolo. Hanya dengan mencuci bunganya dengan air garam, merebusnya hingga mendidih, dan meniriskan airnya yang berubah menjadi ungu kebiruan, minuman segar ini kemudian ditambahkan gula dan perasan jeruk nipis. Es Bunga Telang akan lebih segar jika diminum dalam kondisi dingin.

Bahan-bahan

3 porsi

3 jeruk nipis

3 bunga telang tumpuk segar. Atau bunga telang kering siap sedu
600 air
3 sdm gula
3 plastik es batu bunga telang

Langkah

Panaskan air sebanyak 150 ml sampai mendidih.

Masukkan bunga telang tumpuk masing2 ke dalam gelas. Satu bunga untuk satu gelas. Tuang 50 ml air panas ke dalam masing2 gelas. Biarkan selama lima menit sampai warna biru keluar luntur dari petal bunga telang. Anak2 akan suka melihat perubahan warna yang terjadi.
Jika tidak punya bunga telang segar, bisa pakai bunga telang kering siap seduh. Sudah banyak yang jual di toko online atau pasar sehat di beberapa kota besar.
Tambahkan gula, perasan jeruk, air dan es batu bunga telang.
Aduk. Sajikan.

Alamat & Kontak Penjual:

Rumah Makan Gamalama

Jl. Pahlawan Revolusi, Gamalama, Ternate Tengah, Kota Ternate, Maluku Utara

0813-4000-0378

Sumber :

https://plus.google.com/114564343468992635823/posts/4Cu2XbXP1Ud

https://cookpad.com/id/resep/4361065-es-jeruk-ungu-bunga-telang-martani-prambanan

https://backpackstory.me/2014/08/04/parade-kuliner-di-festival-jailolo/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Ulos Jugia

Oleh Zendratoteam | 14 Dec 2024.
Ulos

ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp...

Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...