Ketika membicarakan kuliner khas Palembang, yang biasa terpikirkan adalah Pempek, Mie Celor,ataupun Tekwan Khas Palembang. Namun pernahkah anda mecicipi kuliner menyegarkan yang satu ini? 

 

Es Belimbing memang biasa sedikit asing terdengar oleh orang - orang. Namun, di Palembang sendiri Es Belimbing sudah tidak jarang ditemui baik di kedai kecil pinggir jalan sampai restoran yang besar. Walaupun biasanya tidak ditemui pada kedai - kedai  sabagai menu utama, ada juga beberapa kedai yang khusus menjual es belimbing seperti Kedai "Es Belimbing Gang Ahyun" di Jl Sayangan.

Menurut wawancara saya, adanya Es Belimbing di Palembang kemungkinan dikarenakan oleh banyaknya pohon - pohon belimbing yang tumbuh di Palembang, khususnya di daerah Dempo.

 

Es belimbing adalah minuman air sirup gula dingin yang didalamnya terdapat potongan buah belimbing segar. Biasanya minuman ini dihidangkan di dalam gelas lengkap dengan sedotan dan sendok . Menurut beberapa sumber, yang membedakan es belimbing khas palembang adalah proses pembuatannya yang dimana belimbing segar di rendam dulu dengan air kapur sirih sehingga lebih garing. Es belimbing khas Palembang memiliki rasa manis dari sirup gula dan potongan belimbing yang menyegarkan. Biasanya orang akan meminum es belimbing sabagai pendamping makanan lain seperti pempek. Biasanya es belimbing dijual pada kisaran Rp. 12.000,00 per gelasnya.

 

Di Palembang sendiri, orang - orang banyak mempercayai bahwa belimbing mampu menurunkan kolestrol buruk dari tubuh. Sehingga selain rasa yang nikmat dan menyegarkan, mengonsumsi Es Belimbing juga mampu meberikan memberikan khasiat bagi tubuh.

 

Proses pembuatan Es Belimbing Khas Palembang tidaklah begitu sulit. Bahan utama yang dibutuhkan hanyalah air, gula, es, dan belimbing. Cukup larutkan sirup gula dengan air, masukan potongan - potongan belimbing yang telah direndam air kapur sirih, lalu tambahkan es. Dengan proses pembuatan yang relatif mudah inilah menjadi alasan mengapa banyak Ibu rumah tangga yang menyajikan minuman ini sebagai pendamping makan malam.

 

Jadi jika kalian berkunjung ke Palembang, jangan lupa untuk mencicipi minuman yang satu ini!!

 

#OSKMITB2018

 

Sumber foto : http://smelllikehome.com