Es air mata pengantin adalah salah satu nama minuman segar yang sangat unik sekali, keberadaan minuman ini sudah dikenal banyak masyarakat khususnya didaerah riau, karena memang minuman ini merupakan minuman khas didaerahnya. Salah satu minuman menyegarkan yang cocok sekali diminum saat cuaca sedang panas, yang akan membuat tenggorokan terasa segar. Untuk menikmati sajian minuman segar es air mata pengantin ini sudah bisa anda dapatkan dengan membuatnya dirumah tanpa pergi jauh-jauh kedaerah riau. Nah, bagi yang ingin membuatnya anda tinggal menyediakan bahan-bahannya seperti sirup coco pandan, agar-agar, gula, biji selasih, es seru dan bahan pewarna. Agar mendapatkan minuman es air mata pengantin yang lebih nikmat dan menyegarkan, anda harus menyediakan bahan-bahannya yang lebih bagus dan segar. Untuk itu segera praktekkan cara pembuatan es air mata pengantin ini dirumah sekarang juga. Berikut dibawah ini adalah bahan-bahan dan langkah untuk pembuatan es air mata pengantin yang mudah anda tiru dirumah.

Bahan-bahan yang harus disediakan :

• Agar-agar putih sesuai yang diinginkan
• 175 ml sirup coco pandan
• Biji selasih 15 gram
• Gula 100 gram
• Bahan pewarna ( warna kuning, merah dan hijau )
• Air bersih 600 ml
• Es serut sesuai yang diinginkan

Langkah-langkah untuk membuat es air mata pengantin :

1. Siapkan panci terlebih dahulu untuk mencampurkan bahan agar-agar, gula dan air, rebuskan hingga mendidih
2. Angkat rebusan bahan agar-agar tersebut lalu bagi menjadi beberapa bagian
3. Masukkan bahan pewarna pada setiap bagian agar-agar, aduk hingga tercampur rata
4. Kemudian masukkan bahan yang sudah diberi pewarna tersebut kedalam lemari es, diamkan hingga beku
5. Setelah itu bahan yang sudah beku lalu diserut dengan posisi memanjang dengan dimasukkan kedalam gelas saji
6. Tambahkan sirup, biji selasih dan es serut kedalamnya
7. Minuman es air mata pengantin siap dinikmati.

https://resepdanmasakan.com/resep-minuman-segar-es-air-mata-pengantin-khas-riau/