×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan Tradisional

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

DI Jogjakarta

Asal Daerah

Yogyakarta

Endog Abang

Tanggal 10 May 2017 oleh Oase .

Endog abang merupakan kuliner yang sudah sejak dulu mengiringi acara sekaten. Endog Abang adalah telur ayam biasa yang sudah direbus dan kulitnya dicat warna merah. Telur merah ini kemudian di tusuk dengan sehelai ruas bambu dan dihias agar terlihat cantik.

Para penjual endog abang berada di sudut- sudut acara sekaten. Kebanyakan penjual kuliner yang merupakan khas Sekaten ini di dominasi perempuan lanjut usia dan paruh baya, biasanya dijual dengan kinang juga. Salah satu penjualnya yaitu Mbah Budi yang sudah berusia 74 tahun, dia sudah mulai berjualan endog abang ini sejak tahun 1960. Dia bercerita bahwa waktu masih muda, ia sering diberi pesan oleh orang-orang tua penjual endog abang supaya ketika mereka sudah tidak berjualan lagi, Mbah Budi mau meneruskan jualan endog abang dengan harapan agar tradisi ini tidak hilang.

Endog abang ini merupakan kuliner yang langka, karena hanya dijual saat acara sekaten dan acara-acara Grebek Keraton Yogyakarta saja. Bahkan, kuliner ini syarat akan filosofis. Ada tiga nilai filosofis yang ada dalam endog merah ini yaitu, endog (telur) melambangkan kelahiran, warna abang (merah) melambangkan kesejahteraan, dan helai ruas bambu panjang melambaangkan hubungan vertikal manusia dengan sang pencipta.

Mbah Budi juga menuturkan bahwa telur pada endog abang ibaratnya adalah ibarat orang. Bahasa Jawa krama dari telur adalah tiganTigan dekat dengan kata tiyang yang berarti orang. Hiasan kertas pada bagian atas telur ia sebut sebagai dian yang dalam bahasa Indonesia berarti lampu, dan bagian bawah atau cagak nya ibarat kaki. Mbah Budi menambahkan bahwa warna merah dan putih artinya bapa biyung atau ayah ibu, yang lalu menghasilkan keturunan yang dilambangkan dengan telur.

Kuliner unik khas sekaten ini memang rasanya tidak jauh beda dengan telur ayam rebus seperti biasanya. Namun, dengan membei endog abang ini kita bisa memaknai hidup untuk masa depan yang lebih baik dan juga ikut memelihara tradisi khas yang luhur.

 
 
 
Sumber: https://www.goodnewsfromindonesia.id/2016/12/06/inilah-kuliner-penuh-filosofi-khas-sekaten-yogyakarta?utm_source=Twitter&utm_medium=social&utm_campaign=share-post

DISKUSI


TERBARU


IDN POKER

Oleh Cepek12 | 10 Jun 2021.
Kepo

MARKASPOKER idn poker menyediakan aplikasi situs poker online yang bisa anda download dan instal, apk ini memudahkan anda memainkan poker tanpa har...

Legenda Situ Ci...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Tak ada yang tahu pasti tentang Kuhlan, namun ada segelintir orang yang mengatakan bahwa ia adalah Willem Hermanus Hooghland, pemilik Borderij N.V. A...

Sasakala Gunung...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Di Bogor, dulu ada sebuah negeri kecil yang terkenal karena kemakmurannya. Selain tanahnya yang subur, kemakmuran negeri itu juga disebabkan karena a...

Legenda Batu Hi...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Pada jaman dahulu kala tepatnya pada abad ke-11, datang rombongan dari kerajaan Mataram yang dipimpin oleh Aki Gede dan Nini Gede. Kelompok tersebut...

Sasakala Cigond...

Oleh Mawar widya | 01 Jun 2021.
Legenda

Dahulu kala, terdapat sebuah kerajaan bernama Sindangsari. Adapun rajanya bernama Baginda Raja Singa Mandala. Ia terkenal sebagai raja yang adil dan...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...