Buah tangan atau oleh-oleh merupakan suatu hal yang tak dapat terlewatkan saat berpelancong mengunjungi suatu daerah. selain sebagai buah tangan untuk orang tercinta, kita juga dapat melihat potensi dan ke-khas-an suatu daerah dari produk oleh-oleh tersebut. karena itu, biasanya oleh-oleh merupakan barang unik dan kreativ, yang tak dapat dijumpai di daerah lain. sealain itu, kreasi oleh-oleh tentunya sangat bernilai untuk dijadikan barang niaga.

Di Pandeglang, banyak makanan khas yang bisa menjadi oleh-oleh saat Anda berkunjung atau berwisata ke sana, salah satunya Emping menes. Emping menes merupakan makanan tradisional olahan buah melinjo. Nama "emping menes" diambil dari "emping" atau kerupuk, dan "menes" yaitu nama Kecamatan Menes. Pandeglang merupakan salah satu sentra penghasil emping. Pohon melinjo banyak hampir di seluruh wilayah Pandeglang. Sedangkan Kecamatan Menes terkenal sebagai sentra pembuatan emping.

Emping menes berbeda dengan emping lainnya karena benar-benar hanya menggunakan Buah melinjo sebagai bahan dasarnya, tanpa campuran bahan lainnya. Melinjo matang hanya disangrai hingga bagian dalam matang. Lalu melinjo sangraian ini ditumbuk hingga bagian kulit keras melinjo terkelupas. Melinjo matang ditumbuk kembali hingga pipih berbentuk kerupuk. Besaran emping ini sesuai selera bisa terdiri dari beberapa biji melinjo matang tergantung besaran emping yang diinginkan. Emping-emping yang baru dibuat harus jemur terlebih dahulu agar kadar air dalam melinjo hilang. Emping yang dijemur kering juga membuat lebih tahan lama. Emping yang banyak dijual terdiri dari emping mentah dan emping matang sudah digoreng. Emping menes dipasarkan ke daerah-daerah lain, di antaranya ke Jakarta dan sekitarnya.

Rasa emping yang gurih, asin, dan sedikit pahit oleh khassnya melinjo yang memang memilikicita rasa pahit membuat nikmat emping ini. Eits, emping ini juga dapat ditambahkan dengan bumbu-bumbuan loh. Misalnya, bumbu balado, bumbu asin-gurih, bahkan gula merah. Selain sebagai cemilan, emping menes juga nikmat dinikmati bersama nasi, soto, sate, dan lain sebagainya. jadi, bagi kamu yang bosen sama kerupuk atau keripik yang itu-itu aja, boleh nih untuk mencoba emping menes yang lezat ini. 

Ada hal yang unik mengenai emping menes ini loh. Penduduk setempat biasa menyebutnya sebagai keceprek. Keceprek sama saja merupakan olehan melinjo, namun tidak dibentuk pipih tapi lebih bulat sehingga terasa lebih keras jika sudah digoreng. Keceprek ini yang biasanya menjadi emping olahan dengan beragam rasa. Anda bisa memilih keceprek dengan beragam rasa, balado, atau rasa pedas lain yang disediakan.

#OSKMITB2018