Emping adalah sejenis camilan atau makanan ringan Indonesia berupa keripik yang terbuat dari biji melinjo atau belinjo. Emping memiliki sedikit rasa pahit. Kini emping tersedia di pasaran dalam berbagai varian rasa

Cara membuat nya cukup panjang. Pertama, pisahkan kulit dan biji buah melinjo lalu jemur atau angin-anginkan. Kedua, masak biji melinjo dengan pasir setelah dirasa cukup angkat dan pisahkan isi dengan cangkangnya menggunakan batu. Ketiga, isi biji melinjo digeprek menggunakan besi dan dibentuk bulat. Terakhir, letakan pada anyaman bambu dan jemur hingga kering dibawah terik matahari.

Setiap daerah di Indonesia mempunyai ciri khas nya sendiri mengenai panganan ini. Yang menjadi ciri khas di magetan adalah bentuk dan tekstur yang tipis sehingga sangat kriuk ketika digoreng. Sumber gambar: google Sumber informasi: pengalaman pribadi