×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Empek Bandung

Tanggal 03 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Photo

Bahan-bahan

 
  1. 1 kg tepung sagu
  2. 2 bungkus besar terasi merah (yang panjang, beli di pasar)
  3. 1 bungkus penyedap rasa
  4. secukupnya garam
  5. secukupnya daun bawang yang diiris (optional)
  6. 4 gelas air putih

Langkah

 
  1. Masukkan terasi kedalam panci lalu tambahkan air, masak hingga mendidih dan air rebusan sudah berwarna merah terasi.
  2. Sambil menunggu air terasi mendidih, masukan tepung sagu, daun bawang, garam dan penyedap rasa ke dalam baskom/wadah. Lalu tambahkan air rebusan terasi yang sudah mendidih tadi sedikit demi sedikit dan aduk hingga kalis (bisa dibentuk)
  3. Setelah adonan kalis, bentuk menjadi bulatan panjang
  4. Nyalakan kembali air rebusan terasi tadi, lalu masukkan adonan yang sudah di bentuk kedalamnya. Rebus hingga adonan mengambang
  5. Setelah mengambang, angkat adonan dan diamkan beberapa menit hingga dingin
  6. Setelah dingin, potong-potong empek hingga menyerupai cireng atau sesuai selera
  7. Goreng empek hingga matang
  8. Empek siap disajikan

 

Tempat yang Menyediakan:
 
Pempek Rama  
Family Restaurant
Address: Jalan Rama No. 28, Kota Bandung, Jawa Barat 40172
Phone: (022) 6016523

 

Sumber:https://cookpad.com/id/resep/2564921-empek-khas-bandung

DISKUSI


TERBARU


Manuskrip Sunda...

Oleh Nabilariskha | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Indonesia merupakan negara dengan suku dan budaya yang beragam. Berbagai daerah dengan aksara dan bahasa yang beragam umumnya memiliki sebuah naskah...

Engklek (Sunda...

Oleh Finazakiyyah1004 | 23 Jun 2021.
Kebudayaan

Jika kita mendengar kata ‘budaya’ maka yang terlintas dalam pikiran kita adalah seperangkat kegiatan dari masyarakat yang dilakukan sejak lampau. Ist...

Dokumentasi Nas...

Oleh Ainani Nazere | 23 Jun 2021.
Naskah Kuno

Artikel ini berisi mengenai Dokumentasi Naskag Durotul Muhibbin

Perawatan Naska...

Oleh Sallyamanda | 23 Jun 2021.
Manuskrip

Pendahuluan Saat ini dunia semakin maju dan berkembang. Globalisasi mempercepat terjadinya perubahan pada dunia. Globalisasi memberikan banyak damp...

Konsep Keberaks...

Oleh Angieputrifebrinaazzahra | 22 Jun 2021.
Manuskrip

Konsep Keberaksaraan Kitab Parukunan Karya Ulama Perempuan Banjar

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...