|
|
|
|
|
|
Empaq Sagare Ragi Plecingan Tanggal 14 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Sajian ini mirip pepes. Tambahan bumbu plecing dengan sensasi pedas dijamin menggugah selera makan!
Bahan:
2 sdm minyak sayur
500 g fillet ikan kakap, haluskan
100 g udang, cincang halus
100 g cumi, cincang halus
100 g wortel, cincang halus
150 ml santan kental
1 butir puth telur
8 lembar daun waru muda
8 potong bambu, diameter 6 cm panjang 15 cm
Bumbu plecing, haluskan:
5 buah cabai merah
4 buah cabai merah kering
3 buah cabai rawit
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
½ sdt terasi
1 sdt gula merah
1 sdt garam
50 ml santan kental
Cara Membuat:
1/ Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan santan, aduk rata. Masak hingga santan mengental. Angkat, sisihkan.
2/ Campur ikan, udang, cumi, wortel, dan putih telur. Tambahkan bumbu tumis, aduk hingga rata.
3/ Ambil 1 potong bambu, lapisi bagian dalamnya dengan selembar daun waru. Isi dengan adonan hingga penuh. Tutup dengan selembar daun waru lainnya. Ulangi proses serupa pada sisa bahan.
4/ Kukus dalam dandang panas hingga matang (± 20 menit), angkat. Panggang sebentar di atas bara api. Angkat, sajikan. (f)
Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/resep-empaq-sagare-ragi-plecingan
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
